Això és el que deu evitar en una dieta cetogènica : aliments que contenen molts carbohidrats, tant ensucrats com emmidonats.
Això inclou aliments amb midó com pa, pasta, arròs i patates. Aquests aliments són molt rics en carbohidrats.
Els números són grams de carbohidrats nets per 100 grams, tret que s'indiqui el contrari.
També eviteu o limiteu els aliments altament processats, i els productes dietètics baixos en greixos.
Una dieta cetogènica ha de ser moderadament alta en proteïnes i probablement serà més alta en greixos , ja que el greix proporciona lenergia que ja no obté dels carbohidrats. Els productes baixos en greix generalment proporcionen massa carbohidrats i no suficients proteïnes i greixos.