Hoy te traemos una receta deliciosa de foccaccia keto.
La foccaccia keto es un buen comodín para una cena informal, puedes rellenarla de jamoncito, o decorarla con lo que más te apetezca. También es perfecto como pan keto para dipear! En tiendaketo nos gusta tal y cómo está en la receta, más abajo.
INGREDIENTES
- 200 gr. mozzarella rallada
- 30 gr. queso crema
- 1 cucharada levadura en polvo
- 1 huevo grande
- 170 gr. harina de almendra
COBERTURA
- Picada de hojas aromáticas al gusto ( yo pongo hebras de romero)
- 1 pellizco de sal del himalaya
- Chorro de aceite AOVE
ELABORACIÓN
- Precalienta el horno a 180º
- Molde de 21 cm aprox forrado con papel para hornear
- En un recipiente apto para microondas, mezcla el queso crema, la mozzarella, en intervalos de 30 segundos, hasta que quede integrado (1 min, aprox)
- Agrega la harina de almendras, levadura en polvo y el huevo. Mezcla bien hasta que quede uniforme
- Esparce la mezcla en el molde y haz agujeritos en la masa con la yema de tus dedos.
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Decora con las hierbas, la sal del himalaya y AOVE. Eso hará que notes explosiones de sabor al comer. Delicioso!
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Hornea durante 15 min a potencia media o hasta que veas que la superfície ya está doradita.
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Deja enfriar y corta en cuadraditos.
¡DISFRUTA!
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