LISTA DE ALIMENTOS PERMITIDOS EN KETO

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Alimentos permitidos en la dieta cetogénica 

Esta guía tiene todo lo que necesitas saber sobre qué comer y qué evitar en    una dieta cetogénica. 
Disfrutarás de comidas deliciosas y comerás todo lo que necesites para sentirte satisfecho/a durante horas. 
Con este plan simple, puedes perder peso, mejorar su salud y sentirse mejor sin tener que contar una sola caloría.
 Verduras cetogénicas

Disfrute de verduras sin almidón ilimitadas, como verduras de hoja verde y verduras crujientes para ensaladas, como pepino, apio y rábanos. 

Otros favoritos incluyen coliflor, repollo, aguacate, brócoli y calabacín. La mayoría de las verduras frescas o congeladas que crecen en la superficie de la tierra son aptas para la dieta keto. Incluso puedes seguir una dieta cetogénica vegetariana.

Las mejores verduras cetogénicas

coliflor

palta

brócoli

repollo

calabacín

espinacas

espárragos

col rizada

judías verdes

coles de Bruselas

 

 Carne, aves y sucedáneos

Las carnes son perfectas para la dieta keto. 

Ternera, cerdo, cordero, caza silvestre y aves de todo tipo. Los productos de soya como el tofu y el tempeh también funcionan. También puede comer embutidos y salchichas. 

Elija alimentos sin azúcares añadidos, almidones o empanados para mantener bajos los carbohidratos.

Carnes y sucedáneos de la carne

carne de vaca

embutidos

cordero

carnes de órganos

cerdo

aves de corral

salchichas

tempeh

tofu

 

Pescados y mariscos

La mayoría de los pescados y mariscos son aptos para la dieta cetogénica.
Los pescados grasos como el salmón, las sardinas, la caballa y el arenque, son excelentes opciones, al igual que los pescados blancos y suaves como el bacalao, el fletán y la trucha.
Elija pescados y mariscos sin azúcares agregados o empanados para mantener bajos los carbohidratos.
Pescados y mariscos cetogénicos 
anchoas
cangrejo
pescado de todo tipo
langosta
gambas
calamar
atún 
salmón
  
Huevos
Los huevos son deliciosos, fáciles de preparar y aptos para vegetarianos. 
Pruébelos hervidos, fritos en mantequilla o en una tortilla para una comida rápida y económica. 
Disfrute de los huevos con tanta frecuencia como desee porque cuando evita los carbohidratos, no tiene que evitar el colesterol en la dieta.
Maneras de comer huevos
hervidos duros o blandos
fritos
en quiches
tortillas
escalfado
revuelto
 
 
Frutas y bayas

La mayoría de las frutas ácidas, como las bayas, los limones y las limas, están bien si mantiene el tamaño de la porción pequeño. Lo mismo ocurre con los melones debido a su alto contenido de agua. 

Pero casi todas las demás frutas contienen demasiada azúcar. 

Una pequeña bola de bayas frescas servida con crema batida real y chocolate negro raspado es un postre ceto delicioso y exuberante.

Las mejores frutas y bayas cetogénicas

moras

coco

limones

limas

frambuesas

fresas

 

Nueces y semillas

Muchas nueces y semillas son bajas en carbohidratos. Solo ten cuidado con dos cosas: 1)¡no comas demasiadas! Comience con solo unas pocas o hasta ¼ de taza (aproximadamente 25 gramos) como refrigerio.

2) El tipo de nuez que elijas importa. Algunas nueces, como los anacardos, son mucho más altas en carbohidratos que otras, como las nueces o las nueces de macadamia. También puede disfrutar de semillas de calabaza y girasol. 

Nueces y semillas

almendras

nueces de Brasil

avellanas

nueces de macadamia

nueces pecanas

piñones

nueces

 

 

Queso y lácteos enteros

El queso, la mantequilla y la crema pueden formar parte de una dieta cetogénica. 

El yogur griego en particular, lo convierte en un desayuno rico en proteínas con pocos carbohidratos. 

Evite el yogur con sabor bajo en grasa que a menudo está lleno de azúcar agregada.

Nota: Evite beber leche ya que el azúcar de la leche se acumula rápidamente (un vaso = 15 gramos de carbohidratos). Sin embargo, puede usarlo con moderación, una cucharada más o menos, en su café. 

Además, comer queso con regularidad cuando no tienes hambre es un error común que puede ralentizar la pérdida de peso.

 

 

Grasas y salsas

No temas a la grasa. Puede ayudarte a sentirse lleno/a por más tiempo. 

La mayor parte de su grasa debe provenir de alimentos ricos en proteínas como carne, pollo, pescado y huevos. Pero también puede cocinar con aceite de oliva, cubrir sus verduras con queso y agregar aderezos a las ensaladas. 

Las salsas ricas (piense en la salsa bearnesa, la mantequilla de ajo y la mayonesa) también pueden ser parte de una dieta cetogénica, pero si está tratando de perder peso, use solo lo suficiente para que sus comidas sean agradables.

Resumen

Base sus comidas en carnes, aves, pescado, huevos y otros alimentos ricos en proteínas.
 Incluya muchas verduras de hoja verde, verduras sin almidón y ensaladas. 
Use grasas como mantequilla o aceite de oliva para darle sabor y para completar las calorías necesarias.


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