Pancitos de ricota Keto
(Versión Camila Kost)
INGREDIENTES (8 porciones)
185 g de queso ricota (entero) 65 g de harina de almendras
1 cucharada de leche de almendras 2 huevos 
1 cucharadita de polvo para hornear 1 sobrecito de stevia 1 pizca de sal 
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PREPARACIÓN1. Precalentar el horno a 180°C 
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.2. Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla bien 
con un tenedor hasta combinar.
con un tenedor hasta combinar.3. Engrasa un molde para muffins con mantequilla 
y distribuye la masa. Son panes pequeños y el molde debería quedar sólo ⅓ cubierto.
y distribuye la masa. Son panes pequeños y el molde debería quedar sólo ⅓ cubierto.4. Hornea por 20 minutos 
o hasta que al ingresar un palillo, éste salga seco.
o hasta que al ingresar un palillo, éste salga seco.5. Retira del molde y disfruta! 
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TIP: Estos pancitos pueden ser dulces (puedes colocar más stevia y esencia de vainilla y acompañar con una crema de limón 
o mermelada de fresa 
) o salados (puedes añadir un poco más de sal y untar con mantequilla o bacon)..