Pan de hamburguesa low carb mezcla para preparar (500 gr.)
¿A quién le apetece una súᴘᴇʀ ʜᴀᴍʙᴜʀɢᴜᴇsᴀ?🙋♀️
Sabemos que a tí sí... ¡porque a nosotros también!😋
Más aún si es con un pan casero, esponjoso y proteico hecho en casa con nuestra Mᴇᴢᴄʟᴀ ᴘᴀʀᴀ Pᴀɴ ᴅᴇ Hᴀᴍʙᴜʀɢᴜᴇsᴀs Lᴏᴡ Cᴀʀʙ🔥
Además de sabrosos y con la textura justa, estos panes son altos en proteínas vegetales y fibra, bajos en carbohidratos (un 73% menos que otros productos similares del mercado) y vegetariano.
Cada porción aporta (1 pan de hamburguesa de 80g):
☑10 g carbohidratos
☑23 g proteínas
☑7 g fibra
Ingredientes: Mezcla de proteínas (35%) (proteína de trigo, proteína de soja, proteína de altramuz), harina de soja, harina de trigo, harina de trigo integral, sémola de soja, salvado de soja, azúcar, fibra de avena, sal, emulsionante(s): lecitina de girasol; regulador(es) de la acidez: diacetato de sodio; levadura inactiva. Contiene gluten de trigo, avena, soja y altramuces. Puede contener traza de cebada, centeno, espelta, huevo, leche.
Modo de empleo
Ingredientes:
Mezcla de Pan Hamburguesa Proteico: 500g
Levadura: 10 g
Agua (entre 30-40ºC): 450 ml
Preparación:
- Temperatura de la masa: Aprox. 26 -28 ºC
- Tiempo amasado: Aprox. 10 min (despacio) Aprox. 8-15 min (rápido)
- Tiempo reposo de la masa: No hay reposo
- Peso de la masa: 75-85 gr/pieza
- Decoración recomendada: Mezcla de sésamo, linaza y semillas de girasol
- Fermentación final: 35-45 min
- Horneado: En horno a 230ºC
- Tiempo de horneado: 20-24 min
Mezclamos la harina, comenzamos a amasar hasta tener la masa lista. Formamos unas bolas, de unos 50 g de peso cada una. Damos forma de panecillo. En una bandeja de horno, colocar papel vegetal y encima las bolas, aplastándolas un poquito y separándolas unas de otras.
Dejar fermentar 35-45 min. Precalentar el horno a 230ºC con calor arriba abajo, sin aire, y espolvorear la decoración deseada. Horneamos 20-24 min, o hasta que los panes adquieran un tono dorado. Sacamos del horno y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.
Recomendaciones: En caso de que tu horno sea potente y veas que se doran en los primeros 10 min, baja 10-15 grados la temperatura hasta que el pan este cocido.
Congelar en bolsas de plástico cerradas.