Por un lado, mezcla bien en un bol los alimentos secos (harina de almendra, levadura en polvo, sal y psillium
Pon a hervir el agua. Cuando rompa a hervir, deja que se temple el agua 3 minutos fuera del fuego. La necesitaremos tibia.
Añade el agua tibia, el vinagre y las claras de huevo al bol de los alimentos secos y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea
En la bandeja del horno, pon papel encerado. Divide la masa en 8 bolitas, que aplastarás ligeramente para crear la forma de panecillo. No aplastes demasiado.
Hornea durante 1 hora. Pasado ese tiempo, deja reposar 15 min y ... Voilà! Se hizo la magia. Deliciosos panecillos keto, que congelan perfectamente y combinan con todo