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Dieta keto

驴Que es la dieta keto?

La dieta cetog茅nica (o dieta keto, para abreviar) es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que ofrece muchos beneficios para la salud. Es importante saber comprar productos keto de calidad, como un buen pan keto, por ejemplo.

De hecho, muchos estudios demuestran que este tipo de dieta puede ayudarte a perder peso y mejorar tu salud

Las dietas cetog茅nicas incluso pueden tener beneficios contra la diabetes, el c谩ncer, la epilepsia y la enfermedad de Alzheimer

Aqu铆 encontrar谩s una gu铆a detallada para principiantes sobre la dieta cetog茅nica. Hay tambi茅n mucha informaci贸n m茅dica y contrastada en la Fundaci贸n Alicia, mira este enlace

Conceptos b谩sicos de keto

La dieta cetog茅nica es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas que comparte muchas similitudes con las聽dietas聽Atkins聽y bajas en carbohidratos. Pero puedes comer incluso pan keto.

Implica reducir dr谩sticamente la ingesta de carbohidratos y reemplazarlos con grasas.聽Esta reducci贸n de carbohidratos pone a su cuerpo en un estado metab贸lico llamado聽cetosis聽.

Cuando esto sucede, su cuerpo se vuelve incre铆blemente eficiente en la聽quema de grasa聽para obtener energ铆a.聽Tambi茅n convierte la grasa en聽cetonas聽en el h铆gado, que pueden suministrar energ铆a al cerebro.

Las dietas cetog茅nicas pueden causar reducciones significativas en los niveles de insulina y az煤car en sangre.聽Esto, junto con el aumento de cetonas, tiene algunos beneficios para la salud. Aunque obviamente, no todo el mundo puede someterse a ning煤n tipo de dieta sin unas anal铆ticas previas y una conversaci贸n con su m茅dico.

La dieta cetog茅nica es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas.聽Reduce los niveles de insulina y az煤car en la sangre y desplaza el metabolismo del cuerpo de los carbohidratos hacia las grasas y las cetonas.

驴Qu茅 es la cetosis?

La cetosis聽es un estado metab贸lico en el que su cuerpo usa grasa como combustible en lugar de carbohidratos.

Ocurre cuando reduce significativamente el consumo de carbohidratos, lo que limita el suministro de glucosa (az煤car) de su cuerpo, que es la principal fuente de energ铆a para las c茅lulas.

Seguir una dieta cetog茅nica es la forma m谩s eficaz de entrar en cetosis.聽Generalmente, esto implica limitar el consumo de carbohidratos a alrededor de 20 a 50 gramos por d铆a y llenarse de grasas, como carne, pescado, huevos, nueces y aceites saludables.

Tambi茅n es importante moderar el consumo de prote铆nas.聽Esto se debe a que la prote铆na se puede convertir en glucosa si se consume en grandes cantidades, lo que puede retrasar su transici贸n a la cetosis.

Practicar el聽ayuno intermitente聽tambi茅n podr铆a ayudarlo a ingresar a la cetosis m谩s r谩pido.聽Hay muchas formas diferentes de ayuno intermitente, pero el m茅todo m谩s com煤n consiste en limitar la ingesta de alimentos a alrededor de 8 horas por d铆a y ayunar durante las 16 horas restantes.

Hay聽pruebas de聽sangre, orina y aliento聽disponibles que pueden ayudar a determinar si ha

entrado en cetosis midiendo la cantidad de cetonas producidas por su cuerpo.

Ciertos s铆ntomas聽tambi茅n pueden indicar que ha entrado en cetosis, como aumento de la sed, sequedad de boca, micci贸n frecuente y disminuci贸n del hambre o el apetito.

La cetosis es un estado metab贸lico en el que su cuerpo usa grasa como combustible en lugar de carbohidratos.聽Modificar su dieta y practicar el ayuno intermitente puede ayudarlo a ingresar a la cetosis m谩s r谩pido.聽Ciertas pruebas y s铆ntomas tambi茅n pueden ayudar a determinar si ha entrado en cetosis.

Las dietas cetog茅nicas pueden ayudarte a perder peso

Una dieta cetog茅nica es una forma eficaz de perder peso y reducir los factores de riesgo de enfermedades.

De hecho, la investigaci贸n muestra que la dieta cetog茅nica puede ser tan efectiva para perder peso como una聽dieta baja en grasas聽.

Es m谩s, la dieta es tan abundante que puede聽perder peso聽sin contar calor铆as o controlar su ingesta de alimentos .

Una revisi贸n de 13 estudios encontr贸 que seguir una dieta cetog茅nica muy baja en carbohidratos era un poco m谩s eficaz para la p茅rdida de peso a largo plazo que una聽dieta baja en grasas聽.聽Las personas que siguieron la dieta cetog茅nica perdieron un promedio de 0,9 kg m谩s que el grupo que sigui贸 una dieta baja en grasas.

Adem谩s, tambi茅n provoc贸 reducciones en聽la presi贸n arterial聽diast贸lica聽y聽los niveles de triglic茅ridos聽.

Otro estudio en 34 adultos mayores encontr贸 que aquellos que siguieron una dieta cetog茅nica durante 8 semanas perdieron casi cinco veces m谩s grasa corporal total que aquellos que siguieron una dieta baja en grasas .

El aumento de cetonas, la disminuci贸n de los niveles de az煤car en sangre y la mejora de la sensibilidad a la insulina tambi茅n pueden desempe帽ar un papel clave

Una dieta cetog茅nica puede ayudarlo a perder un poco m谩s de peso que una dieta baja en grasas.聽Esto suele suceder con menos hambre.

Dietas cetog茅nicas para diabetes y prediabetes

La diabetes se caracteriza por cambios en el metabolismo, niveles altos de az煤car en sangre y deterioro de聽la funci贸n de la insulina聽

La dieta cetog茅nica puede ayudarlo a perder el exceso de grasa, que est谩 estrechamente relacionada con la聽diabetes tipo 2聽, la聽prediabetes聽y el聽s铆ndrome metab贸lico聽.

Un estudio anterior encontr贸 que la dieta cetog茅nica mejor贸 la sensibilidad a la insulina en un enorme 75%.

Un peque帽o estudio en mujeres con diabetes tipo 2 tambi茅n encontr贸 que seguir una dieta cetog茅nica durante 90 d铆as redujo significativamente los niveles de hemoglobina A1C, que es una medida del control del az煤car en sangre a largo plazo.

Otro estudio en 349 personas con diabetes tipo 2 encontr贸 que aquellos que siguieron una dieta cetog茅nica perdieron un promedio de 11,9 kg durante un per铆odo de 2 a帽os.聽Este es un beneficio importante al considerar el v铆nculo entre el peso y la diabetes tipo 2.

Adem谩s, tambi茅n experimentaron una mejor gesti贸n del az煤car en sangre y el uso de ciertos medicamentos para el az煤car en sangre disminuy贸 entre los participantes durante el transcurso del estudio.

La dieta cetog茅nica puede aumentar la sensibilidad a la insulina y causar p茅rdida de grasa, lo que genera importantes beneficios para la salud de las personas con diabetes tipo 2 o prediabetes.

Otros beneficios para la salud de la dieta cetog茅nica

La dieta cetog茅nica en realidad se origin贸 como una herramienta para聽tratar enfermedades neurol贸gicas聽como la epilepsia.

Los estudios ahora han demostrado que la dieta puede tener beneficios para una amplia variedad de condiciones de salud diferentes:

  • Enfermedad del coraz贸n.聽La dieta cetog茅nica puede ayudar a mejorar los factores de riesgo como聽la grasa corporal聽, los niveles de colesterol HDL (bueno), la presi贸n arterial y el az煤car en sangre.

  • C谩ncer.聽Actualmente, la dieta se est谩 explorando como un tratamiento adicional para el c谩ncer, porque puede ayudar a retrasar el crecimiento del tumor.聽

  • Enfermedad de Alzheimer.聽La dieta cetog茅nica puede ayudar a reducir los s铆ntomas de la enfermedad de Alzheimer y retrasar su progresi贸n.

  • Epilepsia.聽La investigaci贸n ha demostrado que la dieta cetog茅nica puede causar reducciones significativas en las convulsiones en ni帽os epil茅pticos.

  • Enfermedad de Parkinson.聽Aunque se necesita m谩s investigaci贸n, un estudio encontr贸 que la dieta ayud贸 a mejorar los s铆ntomas de la enfermedad de Parkinson .

  • S铆ndrome de Ovario poliqu铆stico.聽La dieta cetog茅nica puede ayudar a reducir los niveles de insulina, que pueden desempe帽ar un papel clave en el s铆ndrome de ovario poliqu铆stico .

  • Lesiones Cerebrales.聽Algunas investigaciones sugieren que la dieta podr铆a mejorar los resultados de las lesiones cerebrales traum谩ticas.

Sin embargo, tenga en cuenta que la investigaci贸n en muchas de estas 谩reas est谩 lejos de ser concluyente.
Una dieta cetog茅nica puede proporcionar muchos beneficios para la salud, especialmente con enfermedades metab贸licas, neurol贸gicas o relacionadas con la insulina.

Los alimentos que deben evitarse

Cualquier alimento con聽alto contenido de carbohidratos聽debe limitarse. Es importante saber d贸nde comprar productos keto de calidad

Aqu铆 hay una lista de alimentos keto que deben reducirse o eliminarse en una dieta cetog茅nica:

  • alimentos azucarados:聽refrescos, jugos de frutas, batidos, pasteles, helados, dulces, etc.

  • cereales o almidones:聽productos a base de trigo, arroz, pasta, cereales, etc.

  • fruta:聽toda la fruta, excepto peque帽as porciones de bayas como las fresas

  • frijoles o legumbres:聽guisantes, frijoles, lentejas, garbanzos, etc.

  • tub茅rculos y tub茅rculos:聽patatas, batatas, zanahorias, chiriv铆as, etc.

  • productos diet茅ticos o聽bajos en grasa: mayonesa baja en grasa, aderezos para ensaladas y condimentos

  • algunos condimentos o salsas:聽salsa barbacoa, miel mostaza, salsa teriyaki, k茅tchup, etc.

  • grasas no saludables:聽aceites vegetales procesados, mayonesa, etc.

  • alcohol:聽cerveza, vino, licor, bebidas mezcladas

  • Alimentos diet茅ticos sin聽az煤car聽:聽caramelos, jarabes, budines, edulcorantes, postres, etc

Evite los alimentos a base de carbohidratos como granos, az煤cares, legumbres, arroz, papas, dulces, jugos e incluso la mayor铆a de las frutas, excepto los frutos rojos

Alimentos permitidos 聽en la dieta cetog茅nica

Debe basar la mayor铆a de sus comidas en:

  • carne: carnes聽rojas, bistec, jam贸n, salchicha, tocino, pollo y pavo

  • pescados grasos:聽salm贸n, trucha, at煤n y caballa

  • huevos:聽huevos enteros de pastoreo o omega-3

  • mantequilla y crema:聽mantequilla de animales alimentados con pasto y crema espesa

  • queso:聽quesos sin procesar como cheddar, cabra, crema, azul o mozzarella

  • nueces y semillas:聽almendras, nueces, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de ch铆a, etc.

  • Aceites saludables:聽aceite de oliva virgen extra, aceite de coco y aceite de aguacate.

  • aguacates: aguacates聽enteros o guacamole reci茅n hecho

  • verduras bajas en carbohidratos: verduras聽verdes, tomates, cebollas, pimientos, etc.

  • condimentos:聽sal, pimienta, hierbas y especia

Consejos y trucos cetog茅nicos

  • Aunque comenzar con la dieta cetog茅nica puede ser un desaf铆o, existen varios consejos y trucos que puede utilizar para hacerlo m谩s f谩cil.

  • Empiece por familiarizarse con聽las etiquetas de los alimentos聽y verifique los gramos de grasa, carbohidratos y fibra para determinar c贸mo pueden adaptarse sus alimentos favoritos a su dieta.

  • Planificar sus comidas聽con anticipaci贸n tambi茅n puede ser beneficioso y puede ayudarlo a ahorrar tiempo adicional durante la semana.

  • Muchos sitios web, blogs de comida,聽aplicaciones聽y libros de cocina tambi茅n ofrecen recetas e ideas para comidas cetog茅nicas que puedes usar para crear tu propio men煤 personalizado

  • Busque聽comidas cetog茅nicas congeladas saludables聽cuando tenga poco tiempo

  • Cuando vaya a reuniones sociales o visite a familiares y amigos, es posible que tambi茅n desee considerar llevar su propia comida, lo que puede hacer que sea mucho m谩s f谩cil controlar los antojos y cumplir con su plan de comidas.

  • Leer las etiquetas de los alimentos, planificar sus comidas con anticipaci贸n y traer sus propios alimentos cuando visite a familiares y amigos puede hacer que sea mucho m谩s f谩cil seguir la dieta cetog茅nica.

Consejos para salir a comer con una dieta cetog茅nica

Muchas comidas de restaurante se pueden聽preparar cetog茅nicas.

La mayor铆a de los restaurantes ofrecen alg煤n tipo de plato a base de carne o pescado.聽Ordene esto y reemplace cualquier alimento alto en carbohidratos con vegetales adicionales.

Las comidas a base de huevo tambi茅n son una excelente opci贸n, como una tortilla o huevos con tocino.

Otro favorito son聽las hamburguesas sin pan聽.聽En su lugar, tambi茅n puede cambiar las patatas fritas por verduras.聽Agregue m谩s aguacate, queso, tocino o huevos.

En los restaurantes mexicanos, puedes disfrutar de cualquier tipo de carne con queso extra, guacamole, salsa y crema agria.

De postre, pida una tabla de quesos mixtos o frutos rojos con crema.

Cuando salga a comer, elija un plato a base de carne, pescado o huevo.聽Pida m谩s verduras en lugar de carbohidratos o almidones y coma queso de postre.

Efectos secundarios y como minimizarlos

Aunque la dieta cetog茅nica suele ser segura para la mayor铆a de las personas sanas, puede haber algunos efectos secundarios iniciales mientras su cuerpo se adapta.

Existe alguna evidencia anecd贸tica de estos efectos a menudo denominados聽cetogripe聽.聽Seg煤n los informes de algunos sobre el plan de alimentaci贸n, generalmente termina en unos pocos d铆as.

Los s铆ntomas de la gripe cetog茅nica notificados incluyen diarrea, estre帽imiento y v贸mitos .聽Otros s铆ntomas menos comunes incluyen:

  • poca energ铆a y funci贸n mental

  • aumento del hambre

  • problemas de sue帽o

  • n谩usea

  • malestar digestivo

  • disminuci贸n del rendimiento del ejercicio

Para minimizar esto, puede probar una dieta baja en carbohidratos regular durante las primeras semanas.聽Esto puede ense帽arle a su cuerpo a quemar m谩s grasa antes de eliminar por completo los carbohidratos.

Una dieta cetog茅nica tambi茅n puede cambiar el equilibrio de agua y minerales de su cuerpo, por lo que agregar m谩s sal a sus comidas o tomar suplementos minerales puede ayudar.聽Hable con su m茅dico sobre sus necesidades nutricionales.

Al menos al principio, es importante comer hasta estar lleno y evitar restringir demasiado las calor铆as.聽Por lo general, una dieta cetog茅nica provoca una p茅rdida de peso sin una restricci贸n cal贸rica intencional. Muchos de los efectos secundarios de comenzar una dieta cetog茅nica pueden ser limitados.聽Hacer dieta y tomar suplementos minerales puede ayudar.

Riesgos de la dieta cetog茅nica

Mantener la dieta cetog茅nica a largo plazo puede tener聽algunos efectos negativos, incluidos los siguientes:

  • bajo contenido de prote铆nas en la sangre

  • grasa extra en el h铆gado

  • c谩lculos renales

  • deficiencias de micronutrientes

Un tipo de medicamento llamado inhibidores del cotransportador de sodio-glucosa 2 (SGLT2) para la diabetes tipo 2 puede aumentar el riesgo de聽cetoacidosis diab茅tica聽, una afecci贸n peligrosa que aumenta la acidez de la sangre.聽Cualquiera que tome este medicamento debe evitar la dieta cetog茅nica.

Se est谩n realizando m谩s investigaciones para determinar la seguridad de la dieta cetog茅nica a largo plazo.聽Mantenga a su m茅dico informado sobre su plan de alimentaci贸n para guiar sus elecciones.聽

Hay algunos efectos secundarios de la dieta ceto sobre los que debe hablar con su m茅dico si planea seguir la dieta a largo plazo.

Suplementos para una dieta cetog茅nica

Aunque no se requieren suplementos, algunos pueden ser 煤tiles.

  • Aceite MCT聽.聽Agregado a las bebidas o al yogur, el聽aceite MCT聽proporciona energ铆a y ayuda a aumentar los niveles de cetonas.

  • Minerales聽La sal agregada y otros minerales pueden ser importantes al comenzar debido a cambios en el equilibrio de agua y minerales .

  • La cafe铆na聽.聽La cafe铆na聽puede tener beneficios para la energ铆a, la p茅rdida de grasa y el rendimiento .

  • Cetonas ex贸genas聽.聽Este suplemento puede ayudar a elevar los niveles de cetonas del cuerpo.

  • Creatina聽.聽La creatina聽aporta numerosos beneficios para la salud y el rendimiento.聽

Preguntas frecuentes

A continuaci贸n, encontrar谩 respuestas a algunas de las preguntas m谩s comunes sobre la dieta cetog茅nica.

1. 驴Puedo volver a comer carbohidratos?

s铆.聽Sin embargo, es importante reducir significativamente la ingesta de carbohidratos inicialmente.聽Despu茅s de los primeros 2 a 3 meses, puede comer carbohidratos en ocasiones especiales; simplemente vuelva a la dieta inmediatamente despu茅s.

2. 驴Perder茅 m煤sculo?

Existe el riesgo de perder algo de m煤sculo con cualquier dieta.聽Sin embargo, la ingesta de prote铆nas y los niveles altos de cetonas pueden ayudar a minimizar la p茅rdida de masa muscular, especialmente si levanta pesas.

3. 驴Puedo desarrollar m煤sculo con una dieta cetog茅nica?

S铆, pero puede que no funcione tan bien como con una dieta moderada en carbohidratos.

4. 驴Cu谩nta prote铆na puedo comer?

La prote铆na debe ser moderada, ya que una ingesta muy alta puede aumentar los niveles de insulina y disminuir las cetonas.聽Alrededor del 35% de la ingesta total de calor铆as es probablemente el l铆mite superior.

5. 驴Qu茅 pasa si estoy constantemente cansado, d茅bil o fatigado?

Es posible que no est茅 en cetosis completa o que no est茅 utilizando las grasas y cetonas de manera eficiente.聽Para contrarrestar esto, reduzca la ingesta de carbohidratos y revise los puntos anteriores.聽Un suplemento como aceite MCT o cetonas tambi茅n puede ayudar.

6. Mi orina huele afrutada.聽驴Por qu茅 es esto?

No se alarme.聽Esto se debe simplemente a la excreci贸n de subproductos creados durante la cetosis.

7. Mi aliento huele.聽驴Que puedo hacer?

Este es un efecto secundario com煤n.聽Intente beber agua con sabor natural o masticar chicle sin az煤car.

8. Escuch茅 que la cetosis era extremadamente peligrosa.聽驴Es esto cierto?

Las personas a menudo confunden la cetosis con la聽cetoacidosis聽.聽La cetoacidosis es peligrosa, pero la cetosis en una dieta cetog茅nica generalmente est谩 bien para personas sanas.聽Hable con su m茅dico antes de comenzar una nueva dieta.

9. Tengo problemas de digesti贸n y diarrea.聽驴Que puedo hacer?

Este efecto secundario com煤n generalmente desaparece despu茅s de 3 a 4 semanas.聽Si persiste, intente comer m谩s verduras con alto contenido de fibra.

Diccionario keto

聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 DESCARGAR DICCIONARIO KETO

Aceite MCT:Los 谩cidos grasos MCT son 谩cidos grasos de cadena media. Es el aceite mejor absorbido por el intestino humano. La suplementaci贸n con aceite de coco MCT est谩 especialmente recomendada para deportistas y personas con mayor actividad f铆sica.

脕cidos grasos:Los聽谩cidos grasos聽son los componentes b谩sicos de la grasa del cuerpo y de los alimentos que comemos. Durante la digesti贸n, el cuerpo descompone las grasas en聽谩cidos grasos, que luego pueden ser absorbidos por el torrente sangu铆neo.

Ayuno intermitente:聽El ayuno intermitente consiste, en alternar per铆odos de ayuno con per铆odos de ingesti贸n de alimentos. Existen distintos tipos de ayuno intermitente, siendo los m谩s conocidos聽el ayuno 16/8(16 horas sin comer y realizar las comidas dentro de las 8 horas), ayuno 24 y ayuno 48,聽aunque tambi茅n existen otros como el 12/12.

Caf茅 a prueba de balas:聽Se trata de un聽invento聽del ingeniero y biohacker californiano Dave Asprey,聽quien聽luego de a帽os de聽pruebas, combin贸 ingredientes hasta conseguir esta f贸rmula. Se trata de una mezcla de caf茅, dos cucharadas de manteca org谩nica baja en grasas y de leche de vaca alimentada con pasto y lo聽que聽llama "Brain Octane Oil", un aceite de coco enriquecido por 茅l mismo.聽As铆 consigues una bebida con m谩s de 400 calor铆as, un caf茅 espeso, rico en grasas saludables y cafe铆na, la f贸rmula cetog茅nica para conseguir energ铆a sin tomar carbohidratos.聽

Carbohidratos o Hidratos de carbono:聽Los聽carbohidratos聽son la principal fuente de energ铆a del cuerpo. Existen dos tipos principales de聽carbohidratos: los az煤cares (como聽los聽que聽est谩n en la leche, las frutas, el az煤car de mesa y los caramelos) y los almidones,聽que聽se encuentran en los cereales, los panes, las galletas y las pastas.

Cetosis:聽Estado en el que entra el cuerpo cuando no se consumen alimentos con hidratos de carbono y los niveles de az煤car en sangre ( as铆 como las reservas en forma de gluc贸geno en m煤sculos e h铆gado) se han agotado, y聽las c茅lulas recurren a las grasas para conseguir la energ铆a que necesitan.

Chocolate al 80%:聽Es el chocolate que lleva un porcentaje de cacao del 80 %, tambi茅n llamado chocolate negro. A mayor cantidad de cacao, menor cantidad de az煤car.

Cuerpos Cet贸nicos:聽Los聽cuerpos cet贸nicos聽o cetonas son unos productos de desecho de las grasas. Se producen cuando el cuerpo utiliza las grasas en lugar de los az煤cares para generar energ铆a.

Dieta Cetog茅nica:聽La dieta cetog茅nica es un plan de alimentaci贸n bajo en carbohidratos y rico en grasas que ofrece muchos beneficios para la salud. De hecho, alrededor de unos 20 estudios demuestran que este tipo de dieta puede ayudar a perder peso y mejorar la salud.聽Las dietas cetog茅nicas pueden tener beneficios incluso contra la diabetes, el c谩ncer, la epilepsia y el Alzheimer.

Electrolitos:聽En el cuerpo humano, los聽electrolitos como聽el sodio, el cloruro, el magnesio, el potasio y el calcio son imprescindibles聽para聽la supervivencia de las c茅lulas.

Eritritol: El eritritol es un alcohol de az煤car natural fermentado a partir de az煤cares y se encuentra en muchas verduras y frutas. Es un 70% tan dulce como el az煤car.聽La principal caracter铆stica de este producto tan popular es su escaso valor cal贸rico.聽

Estevia o Stevia:聽La聽estevia聽(Stevia聽rebaudiana) es una planta nativa de Paraguay聽que聽se utiliza como sustituto del az煤car. Los ind铆genas de Paraguay ya empleaban esta planta en el siglo XVI聽para聽endulzar bebidas y medicinas.

Free carb: Expresi贸n en ingl茅s muy usada que significa "libre de carbohidratos".

Gluten:聽El gluten聽es una prote铆na muy nutritiva y beneficiosa para todas las personas, pero tambi茅n es algo indigesta y a menudo provoca hinchaz贸n. El motivo no es otro que nuestro cuerpo no dispone de las enzimas necesarias para digerirlo completamente y son precisamente esos peque帽os pedazos no digeridos los que pueden provocar problemas intestinales.

Goma Xantana: La Xantana o goma xanthan es un espesante procedente de la fermentaci贸n del almid贸n de ma铆z. Potente espesante y eficaz estabilizador de alimentos (espumas, emulsiones, helados, etc). La xantana es tambi茅n un potente agente que dar谩 estabilidad a espumas, natas montadas y merengues.

Gripe cetog茅nica:聽La聽gripe cetog茅nica聽no es m谩s que el conjunto de s铆ntomas de malestar, similares a los vistos en la聽gripe, que aparecen en muchos individuos al inicio de una dieta ceto.

Harina de almendras:聽La聽harina聽de almendra son almendras molidas. Puede hacerse con almendras peladas o enteras y su consistencia es parecida a la聽harina聽de ma铆z. Debido a su bajo contenido de hidratos de carbono y bajo 铆ndice glic茅mico est谩 recomendada para personas聽que聽sigan una dieta baja en聽carbohidratos聽o diab茅ticos.聽Tiene las mismas aplicaciones que la聽harina聽de trigo normal.聽

Harina de coco:La harina de coco org谩nica es la pulpa seca y en polvo de un coco del que se extrae el aceite de coco, con aroma a coco y un sabor delicado y dulce. Tiene fuertes propiedades de absorci贸n de humedad.

Keto:聽Keto聽es la abreviatura de la palabra inglesa 鈥ketogenic鈥, que en espa帽ol se traduce como cetog茅nico. Se basa en la inducci贸n de un estado de cetosis, es decir el estado en el que el cuerpo, tras haber quemado todos los az煤cares disponibles, empieza a quemar grasas.

Macros:Los macronutrientes聽son grasas, prote铆nas y carbohidratos. Seg煤n el tipo de alimentaci贸n en el que est茅s, necesitas de todos estos macronutrientes聽en cierta cantidad.Un equilibrio perfecto de macronutrientes garantiza un peso sano, una quema de grasa mucho m谩s eficaz.

Metabolismo:聽El metabolismo es el conjunto de reacciones qu铆micas que tienen lugar en las c茅lulas del cuerpo para convertir los alimentos en energ铆a. Nuestro cuerpo necesita esta energ铆a para todo lo que hacemos, desde movernos hasta pensar o crecer.

Obesidad:聽La聽obesidad聽es una enfermedad compleja que consiste en tener una cantidad excesiva de grasa corporal. La聽obesidad聽no es solo un problema est茅tico. Es un problema m茅dico que aumenta tu riesgo de enfermedades y problemas de salud, tales como enfermedad card铆aca, diabetes, presi贸n arterial alta y ciertos tipos de c谩ncer.聽Tambi茅n se considera signo de obesidad un per铆metro abdominal en hombres mayor o igual a 102聽cm y en mujeres mayor o igual a 88聽cm.

Psilium:Es un endulzante natural, proveniente de la c谩scara de banana bio en forma de polvo.聽聽

Vegano:聽Se聽conoce como聽veganismo聽a una filosof铆a y conducta alimenticia que rechaza el consumo de alimentos y sustancias de origen animal, es decir, productos de origen animal como carnes, l谩cteos, huevos y derivados. En lugar de todo ello,聽se聽opta por el consumo de vegetales, hortalizas, frutos y semejantes.

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