Esto es lo que debe evitar en una dieta cetogénica: alimentos que contienen muchos carbohidratos, tanto azucarados como almidonados.
Esto incluye alimentos con almidón como pan, pasta, arroz y patatas. Estos alimentos son muy ricos en carbohidratos.
Los números son gramos de carbohidratos netos por 100 gramos, a menos que se indique lo contrario.
También evite o limite los alimentos altamente procesados, y los productos dietéticos bajos en grasas.
Una dieta cetogénica debe ser moderadamente alta en proteínas y probablemente será más alta en grasas , ya que la grasa proporciona la energía que ya no obtiene de los carbohidratos. Los productos bajos en grasa generalmente proporcionan demasiados carbohidratos y no suficientes proteínas y grasas.
