La cetosis nutricional y la cetoacidosis son dos estados fisiológicos diferentes que implican la producción de cuerpos cetónicos, que son una fuente alternativa de energía para el cuerpo cuando hay una escasez de glucosa disponible.
La cetosis nutricional se produce cuando una persona sigue una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas y proteínas, lo que puede llevar a un aumento de los niveles de cuerpos cetónicos en la sangre. Esta forma de cetosis es segura y natural y puede ayudar a la pérdida de peso y a la mejora de la salud metabólica.
Por otro lado, la cetoacidosis es una afección médica grave que ocurre cuando el cuerpo produce demasiados cuerpos cetónicos y no puede deshacerse de ellos lo suficientemente rápido. Esto puede suceder en personas con diabetes tipo 1 y, en raras ocasiones, en personas con diabetes tipo 2, cuando los niveles de glucosa en sangre son muy altos y no hay suficiente insulina para moverla a las células para su uso como energía.
En resumen, la cetosis nutricional es un proceso natural y seguro que ocurre en personas sanas que siguen una dieta baja en carbohidratos, mientras que la cetoacidosis es una complicación médica grave que puede ocurrir en personas con diabetes que tienen niveles muy altos de glucosa en sangre y no suficiente insulina.