Arepa Keto (Versión Camila Kost)
INGREDIENTES (4 porciones)
100 g de harina de almendras
60 g de queso crema 1 cucharadita de goma xantana 20 g de mantequilla, derretida (+ para cocinar) 1 huevo 
1 pizca de sal 
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PREPARACIÓN1. Combina en un bol grande todos los ingredientes: la harina de almendras, el queso crema, la goma xantana, mantequilla, huevo y sal. Mezcla 
y amasa hasta formar una masa.
y amasa hasta formar una masa.2. Deja reposar la masa por 5 minutos 
y divide en 4.
y divide en 4.3. Forma discos con la masa. Si te cuesta manejarla, engrasa un poco tus manos con aceite.
4. Calienta una sartén con mantequilla a fuego bien bajito 
. Cocina los panes tapados por 5 minutos 
o hasta que la base se dore. Voltea y cocina tapado por 5 minutos más.
. Cocina los panes tapados por 5 minutos o hasta que la base se dore. Voltea y cocina tapado por 5 minutos más.5. Disfruta! 
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