Baguette Keto (Versión Camila Kost)
INGREDIENTES (8 porciones)
75 g de harina de almendras
37 g de harina de linaza 20 g de psillium en polvo 1 huevo 
3 claras de huevo 60 g de crema de leche ½ taza de agua 
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 
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PREPARACIÓN1. Precalentar el horno a 200°C 
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.2. En un bol grande, mezcla 
los ingredientes secos: la harina de almendras, la harina de coco, la harina de linaza, el psillium, el polvo para hornear y la sal.
los ingredientes secos: la harina de almendras, la harina de coco, la harina de linaza, el psillium, el polvo para hornear y la sal.3. En otro bol grande, bate a mano el huevo, las claras de huevo y la crema de leche.
4. Añade la mezcla de huevo al de harina y mezcla con un tenedor hasta integrar. Agrega el vinagre de manzana y el agua tibia y forma la masa.
5. La masa va a quedar pegajosa, por lo que es mejor ir formando 2 panes alargados de a cucharadas sobre una bandeja cubierta con papel manteca/pergamino o una estera de silicona.
6. Espolvorea tus manos con harina de coco y ayuda a darle la forma de baguette a los panes 
. Termina haciendo cortecitos diagonales sobre cada pan 
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. Termina haciendo cortecitos diagonales sobre cada pan .7. Lleva al horno por 10 minutos 
y luego baja la temperatura a 180°C y cocina por otros 30 minutos o hasta dorar la superficie.
y luego baja la temperatura a 180°C y cocina por otros 30 minutos o hasta dorar la superficie.8. Remueve del horno y deja enfriar en una rejilla por al menos 10 minutos.
9. Disfruta! 
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TIP: ¿Hacemos unas bruschettas? Rebana el pan y pincela con aceite de oliva. Lleva el horno por 5 minutos o hasta dorar. Cubre de tomate 
, albahaca y ajo 
y disfruta!.