Wrap de coco de pimientos , queso mozzarella y aguacate
Ingredientes:
- Pimiento rojo y verde
- Queso mozzarella rallado
- Aguacate
Preparación:
- Cortamos los pimientos en tiras. Los salteamos en la sartén con un poco de aceite o mantequilla ghee. Podemos añadir el sazonador que más nos guste. O simplemente un poco de sal. Cuando estén hechos, reservamos.
- En la misma sartén ponemos el wrap y espolvoreamos por encima el queso mozzarella rallado. Esperamos que se deshaga un poco el queso, con la sartén a fuego bajo. Entonces añadimos el aguacate cortado en láminas.
- Ponemos un wrap encima. Le damos la vuelta, como si fuera una tortilla de patatas.
1 min para que se mezclen los sabores. Y listo!
Yo lo sirvo en un plato, y corto la quesadilla en triángulos.