Pan de mantequilla y ajo Keto (Versión Camila Kost)
INGREDIENTES (7 porciones)
MASA
150 g de harina de almendras
250 g de queso mozzarella 
, en hebras 50 g de queso parmesano, en hebras 60 g de queso crema 3 huevos 
1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharadita de goma xantana 1 pizca de salPROVENZAL
4 dientes de ajo 
, picados fino 2 cucharadas de perejil fresco, picado.
PREPARACIÓN1. Engrasa una sartén de hierro o un molde redondo para horno (21 cm de diámetro) con mantequilla 
.
.2. En un bol grande apto para microondas, coloca la mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas por 1 minuto y medio 
o hasta derretir.
o hasta derretir.3. Añade la harina de almendras, los huevos, el polvo para hornear, la goma xantana y la sal. Mezcla 
hasta combinar y formar una masa.
hasta combinar y formar una masa.4. Divide la masa en 7 bollos iguales. Pasa los bollos por el parmesano y colócalos en la sartén. Espolvorea lo que sobra del parmesano y refrigera 
por 10 minutos.
por 10 minutos.5. Precalentar el horno a 200°C 
.
.6. Lleva los panes al horno por 25 minutos o hasta dorar.
7. Mientras, prepara la provenzal. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, añade el ajo y cocina por 2 minutos. Apaga el fuego y añade el perejil. Revuelve bien y reserva.
8. Retira el pan del horno y pincela con una cantidad generosa de provenzal.
9. Disfruta! 
.
TIP: La clave de la receta es que los panes crezcan juntos y puedan ser servidos directamente en la sartén de hierro 
!.