(Versión Camila Kost)
INGREDIENTES (10 porciones)
65 g de eritritol 2 huevos 
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 180°C 
.
.2. Cocina las avellanas en una sartén a fuego medio 
hasta dorar levemente. Cuida que no se quemen.
hasta dorar levemente. Cuida que no se quemen.3. Retira con un papel de cocina la cáscara (pueden quedar partes de cáscara) y procésalas hasta triturar.
4. Coloca la mantequilla y el chocolate en un bol apto para microondas, derrítelas en el microondas de a intervalos de 20 segundos.
5. Añade el eritritol y la esencia de vainilla. Bate bien 
hasta integrar.
hasta integrar.6. Añade los huevos y la harina de avellanas. Vuelve a batir hasta formar la pasta de brownies.
7. Vierte la mezcla en un molde para horno pequeño cubierto de papel manteca⁄ pergamino (yo usé un molde para pan 
).
).8. Hornea por 30 a 40 minutos 
(dependiendo si te gustan más o menos cocidos). Deja enfriar por 15 minutos antes de retirar del molde y cortar.
(dependiendo si te gustan más o menos cocidos). Deja enfriar por 15 minutos antes de retirar del molde y cortar.9. Disfruta! 
.
TIP: Para una versión 2.0 coloca chispas de chocolate en la mezcla o decora el brownie con avellanas trituradas 
, antes de llevar al horno!
