Com hem vist en altres articles, quan es redueix dràsticament l'aportació d'hidrats de carboni (no arriba a ser nul perquè els hidrats, fins i tot en petita proporció, són presents en molts aliments) el fetge utilitza els àcids grassos del teixit adipós per generar cossos cetònics.
Així doncs, l'energia que utilitza el teu cos a la dieta keto són els cossos cetònics, que són els residus del greix.
És una ruta metabòlica costosa i lenta. Però el que és important és que necessita grans quantitats de greix per poder obtenir la mateixa energia que obtindria dels hidrats o els glúcids. Per això ajuda a perdre pes.
