Brownie d'avellana Keto
(Versió Camil·la Kost)
INGREDIENTS (10 porcions)
100 g de mantega
100 g d'avellana 
65 g d' eritritol
2 ous 
2 culleradetes d'essència de vainilla .
PREPARACIÓ1. Preescalfeu el forn a 180°C 
.
. 2. Cuina les avellanes en una paella a foc mitjà 
fins a daurar lleument. Cuida que no es cremin.
fins a daurar lleument. Cuida que no es cremin. 3. Retira amb un paper de cuina la closca (poden quedar parts de closca) i processa-les fins a triturar.
4. Col·loca la mantega i la xocolata en un bol apte per a microones, fon-les al microones a intervals de 20 segons.
5. Afegeix-hi l' eritritol i l'essència de vainilla. Bat bé 
fins a integrar.
fins a integrar. 6. Afegeix-hi els ous i la farina d'avellanes. Torna a batre fins a formar la pasta de brownies.
7. Aboca la barreja en un motlle per a forn petit cobert de paper mantega⁄ pergamí (jo vaig fer servir un motlle per a pa 
).
). 8. Forneja per 30 a 40 minuts 
(depenent si t'agraden més o menys cuits). Deixa-ho refredar per 15 minuts abans de retirar del motlle i tallar-ho.
(depenent si t'agraden més o menys cuits). Deixa-ho refredar per 15 minuts abans de retirar del motlle i tallar-ho. 9. Gaudeix! 
.
TIP: Per a una versió 2.0 col·loca espurnes de xocolata a la barreja o decora el brownie amb avellanes triturades 
, abans de portar al forn! .