Budín de Llimona Keto (Versió Camil·la Kost)
INGREDIENTS (16 porcions)
BUDÍN








GLASSEAT




.

1. Preescalfar el forn a 180°C
.

2. En un bol gran, bat
la mantega , el formatge crema, l' eritritol i l'essència de vainilla. Vés afegint els ous, un per vegada, i batent.

3. Afegeix-hi tots els ingredients secs: la farina de coco
, la pols per coure. Remena bé fins a formar una pasta uniforme. Saboritza amb suc i closca de llimona, prova i corregeix el sabor i el dolç.

4. Aboca la barreja en un motlle per a pa
, prèviament greixat amb mantega (o cobert amb paper mantega).

5. Porta al forn per 90 minuts
, o fins que en ingressar un escuradents al centre, aquest surti sec.

6. Deixa refredar el budí per 10 minuts i desemmotlla.
7. Bat en un bol mitjà l' eritritol en pols, amb la crema de llet i la llimona. Aboca't per dalt del budí un cop fred.
8. Gaudeix!

.

.