Las carnes son perfectas para la dieta keto. 

Ternera, cerdo, cordero, caza silvestre y aves de todo tipo. Los productos de soya como el tofu y el tempeh también funcionan. También puede comer embutidos y salchichas. 

Elija alimentos sin azúcares añadidos, almidones o empanados para mantener bajos los carbohidratos.

Carnes y sucedáneos de la carne

carne de vaca

embutidos

cordero

carnes de órganos

cerdo

aves de corral

salchichas

tempeh

tofu

La mayoría de las frutas ácidas, como las bayas, los limones y las limas, están bien si mantiene el tamaño de la porción pequeño. Lo mismo ocurre con los melones debido a su alto contenido de agua. 

Pero casi todas las demás frutas contienen demasiada azúcar. 

Una pequeña bola de bayas frescas servida con crema batida real y chocolate negro raspado es un postre ceto delicioso y exuberante.

Las mejores frutas y bayas cetogénicas

moras

coco

limones

limas

frambuesas

fresas

Nueces y semillas

Muchas nueces y semillas son bajas en carbohidratos. Solo ten cuidado con dos cosas: 1)¡no comas demasiadas! Comience con solo unas pocas o hasta ¼ de taza (aproximadamente 25 gramos) como refrigerio.

2) El tipo de nuez que elijas importa. Algunas nueces, como los anacardos, son mucho más altas en carbohidratos que otras, como las nueces o las nueces de macadamia. También puede disfrutar de semillas de calabaza y girasol. 

Nueces y semillas

almendras

nueces de Brasil

avellanas

nueces de macadamia

nueces pecanas

piñones

nueces

El queso, la mantequilla y la crema pueden formar parte de una dieta cetogénica. 

El yogur griego en particular, lo convierte en un desayuno rico en proteínas con pocos carbohidratos. 

Evite el yogur con sabor bajo en grasa que a menudo está lleno de azúcar agregada.

Nota: Evite beber leche ya que el azúcar de la leche se acumula rápidamente (un vaso = 15 gramos de carbohidratos). Sin embargo, puede usarlo con moderación, una cucharada más o menos, en su café. 

Además, comer queso con regularidad cuando no tienes hambre es un error común que puede ralentizar la pérdida de peso.

No temas a la grasa. Puede ayudarte a sentirse lleno/a por más tiempo. 

La mayor parte de su grasa debe provenir de alimentos ricos en proteínas como carne, pollo, pescado y huevos. Pero también puede cocinar con aceite de oliva, cubrir sus verduras con queso y agregar aderezos a las ensaladas. 

Las salsas ricas (piense en la salsa bearnesa, la mantequilla de ajo y la mayonesa) también pueden ser parte de una dieta cetogénica, pero si está tratando de perder peso, use solo lo suficiente para que sus comidas sean agradables.

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