Espargos com molho Roquefort

Ingredientes

1 molho de espargos finos

Queijo Roquefort 50 gr

Leite de amêndoa 100 ml

Psillium 2 c.

Preparação

Coza os espargos durante 5 minutos, até ficarem macios.

Para o molho, coloque o leite de amêndoa e o queijo Roquefort num tacho. Ajude a desfazer com um garfo.

Depois de misturado, deixamos evaporar, mexendo sempre para evitar que agarre ao tacho. Adicionamos psílio para engrossar.

Colocamos os espargos no prato e o molho pode ser vertido por cima ou colocado numa tigela ao lado do prato.

É uma delícia!! Aproveite!!!