Waffles de queijo ceto (versão Camila Kost)

INGREDIENTES (8 porções)
▪️ 1 colher de sopa de pó de psílio
▪️ 120 g de queijo mozarela 🧀 , em fios
▪️ 2 ovos 🥚
▪️ ½ colher de chá de fermento em pó
▪️ 15 g demanteiga 🧈 , para untar
▪️ 1 pitada de sal 🧂
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👩‍🍳 PREPARAÇÃO
1. Pré-aqueça uma máquina de waffles à temperatura máxima 🌡 .
2.º Numa tigela grande, misture todos os ingredientes (exceto a manteiga) e 🥣 até formar uma pasta.
3.º Unte a máquina de waffles commanteiga e verta metade da massa.
4.º Deixe cozinhar durante 4 minutos ⏲ ou até dourar. Retire delicadamente com uma espátula e deixe arrefecer durante 5 minutos. Repita com a outra metade.
5.º Aproveite! 😋
Sirva com um ovo estrelado 🍳 , bacon 🥓 ou abacate 🥑 para um pequeno-almoço perfeito.