Palitos de pão de queijo cetogénicos

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(Versão Camila Kost)

INGREDIENTES (16 doses)

100 g de farinha de amêndoa

150 g de queijo parmesão , em fios

2 colheres de chá de psílio em pó

1 ovo

3 colheres de sopa de azeite

20 g de sementes de sésamo

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PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C .

2.º Numa tigela grande própria para micro-ondas, misture o queijo parmesão, a farinha de amêndoa e o psílio . Leve ao micro-ondas durante 30 segundos (não precisa de derreter) e amasse bem com as mãos. .

3.º Adicione o ovo e o azeite. Amasse bem até incorporar. A massa não deve ficar pegajosa; se ficar, adicione um pouco mais de psílio .

4.º Estenda a massa sobre uma tábua e corte-a em tiras finas. Quanto mais finos forem os palitos de pão, mais crocantes ficarão. Pode moldá-los ou deixá-los retangulares. Se se partirem, basta recolocá-los.

5. Coloque as sementes de sésamo num prato raso e transfira os palitos de pão para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone.

6.Assar durante 20 minutos ou até a massa ficar dourada.

7.º Deixe arrefecer durante 5 minutos antes de servir.

8.º Aproveite!

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DICA: Que tal acompanhar com creme de cebolinho? Misture queijo creme, cebolinho picado e um fio de azeite!

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