Lasanha de repolho Keto
(Versão Camila Kost)
INGREDIENTES (6 porções)
Massa
1 planta de couve média
Recheado
1 ovo
500 g de carne de vaca picada
200 g de molho de pomarola
200 g de mozarela ralada
200 g de ricota
Parar
50 g de mozarela ralada
50 g de molho de pomarola
Quantidade necessária de azeite, sal e pimenta
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PREPARAÇÃO
1.º Retire as folhas ao repolho, deixando os talos. Numa panela grande, ferva em água salgada durante 10 minutos ou até que as folhas estejam translúcidas e macias. Escorra e reserve para arrefecer.
2.º Cozinhe a carne picada em óleo numa frigideira grande até ficar completamente dourada. Adicione sal, pimenta e 200 g de molho Pomarola. Reserve.
3.º Numa tigela, misture o queijo ricota, 200 g de mozarela, o ovo e sal a gosto.
4.º Pré-aqueça o forno a 180°C.
5.º Prepare uma assadeira de 21 cm x 21 cm.
6.º Coloque ⅓ das folhas de couve para cobrir o fundo.
7.º Espalhe metade da mistura de queijo sobre as folhas.
8.º Espalhe metade da mistura de carne sobre o queijo.
9.º Coloque mais fatias de couve sobre a carne e repita com o resto da mistura de queijo e carne. Termine com as últimas fatias de couve.
10.º Cubra com 50 g de molho de tomate e 50 g de queijo mozarela.
11.º Leve ao forno durante 30 minutos.
12.º Aumente a temperatura para 220°C e leve ao forno por mais 5 minutos para dourar o queijo.
13.º Aproveite!
