Pão de Alho com Manteiga Keto (versão Camila Kost)

INGREDIENTES (7 porções)

MASSA

150 g de farinha de amêndoa

250 g de queijo mozarela , em fios

50 g de queijo parmesão ralado

60 g de queijo creme

3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de goma xantana

1 pitada de sal

PROVENÇAL

60 g demanteiga (+ para untar a forma)

4 dentes de alho , finamente picado

2 colheres de sopa de salsa fresca picada

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PREPARAÇÃO

1.º Unte uma frigideira de ferro fundido ou um tabuleiro de forno redondo (21 cm de diâmetro) commanteiga .

2.º Numa tigela grande própria para micro-ondas, coloque a mozarela e o queijo creme. Leve ao micro-ondas durante 1 minuto e meio. ou até derreter.

3.º Adicione a farinha de amêndoa , os ovos, o fermento, a goma xantana e o sal. Misture. até combinar e formar uma massa.

4.º Divida a massa em 7 bolinhas iguais. Passe-as por queijo parmesão e coloque-as na forma. Polvilhe com o restante queijo parmesão e leve ao frigorífico. durante 10 minutos.

5.º Pré-aqueça o forno a 200°C .

6.º Coza o pão durante 25 minutos ou até dourar.

7.º Entretanto, prepare o molho provençal. Derreta a manteiga numa panela em lume médio, adicione o alho e deixe cozinhar durante 2 minutos. Desligue o lume e adicione a salsa. Misture bem e reserve.

8.º Retire o pão do forno e pincele com uma quantidade generosa de molho provençal.

9.º Aproveite!

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DICA: O segredo da receita é que os pães crescem juntos e podem ser servidos diretamente na frigideira de ferro fundido. !

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