Pão rápido

  • Ingredientes

5 colheres de sopa de pó de psílio

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal

2 colheres de chá de vinagre de maçã

240 ml de água a ferver

3 claras de ovo

2 colheres de sopa de sementes de sésamo

  • Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 175°C

  2. Misture todos os ingredientes secos numa tigela.

  3. Adicione o vinagre e as claras aos ingredientes secos e misture bem.

  4. Comece a bater enquanto adiciona lentamente a água a ferver durante 30 segundos. Não bata demasiado a massa; bata apenas durante alguns segundos. A massa deve ficar com uma consistência semelhante à massa de modelar. Pode não usar toda a água.

  5. Molhe as mãos e forme 6 ou 8 pãezinhos com a massa. Coloque-os numa assadeira untada.

  6. Coza na grelha inferior do forno durante 50 a 60 minutos. Pode virá-los a meio do tempo para assar por igual. Os pães estarão prontos quando ouvir um som oco ao bater com os dedos no fundo.

  7. Retire do forno e deixe repousar 20 minutos antes de comer, para que a farofa seque um pouco. Sirva com manteiga e os ingredientes da sua preferência. Pode refrigerar ou congelar.