Información Keto
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Descubre la Dieta Keto: Un Plan de Alimentación para Transformar tu Cuerpo
¿Estás buscando una forma efectiva de perder peso y mejorar tu salud en general? La dieta cetogénica, o dieta keto, podría ser la respuesta que estás buscando. Esta dieta se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años debido a sus resultados sorprendentes. ¿Qué es la Dieta Keto? La dieta keto es un enfoque alimentario que se centra en reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos y aumentar el consumo de grasas saludables. Al hacerlo, tu cuerpo entra en un estado metabólico llamado cetosis, donde utiliza la grasa almacenada como fuente principal de energía en lugar de los carbohidratos. Esta transición a la quema de grasa puede llevar a una pérdida de peso significativa y otros beneficios para la salud. Aquí tienes algunos productos keto que te pueden ayudar a la adherencia a la dieta Aquí tienes un ejemplo de un menú semanal keto para ayudarte a comenzar en la dieta keto. Recuerda que puedes personalizarlo según tus preferencias y necesidades individuales. Lunes: Desayuno: Huevos revueltos con aguacate y espinacas salteadas en aceite de oliva.Almuerzo: Ensalada de pollo a la parrilla con lechuga, tomate, pepino, aceite de oliva y vinagre. Cena: Salmón al horno con mantequilla de limón y espárragos. Martes: Desayuno: Tortilla de espinacas y queso cheddar. Almuerzo: Ensalada de atún con mayonesa baja en carbohidratos y verduras mixtas. Cena: Pollo al horno con brócoli al vapor y mantequilla de ajo. Miércoles: Desayuno: Batido de proteínas con leche de coco, espinacas y mantequilla de almendra. Almuerzo: Filete de ternera a la parrilla con espárragos envueltos en tocino. Cena: Ensalada de camarones con aguacate, aceite de oliva y limón. Jueves: Desayuno: Tortilla de queso y champiñones. Almuerzo: Pechuga de pavo asada con col rizada salteada en aceite de coco. Cena: Carne molida salteada con pimientos, cebollas y especias. Viernes: Desayuno: Yogur griego sin azúcar con nueces picadas y semillas de chía. Almuerzo: Ensalada de salmón ahumado con aguacate, rúcula y aderezo de aceite de oliva y limón. Cena: Tacos de lechuga con carne de cerdo desmenuzada, guacamole y crema agria baja en carbohidratos. Y si quieres más info, entra en nuestra sección de ebooks, tenemos algunos ebooks keto gratuitos para que empieces hoy mismo!
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Toda la información sobre las cetónas exógenas BHB de Real ketones
¿Qué es la cetosis? La cetosis es el estado metabólico natural en el que su cuerpo usa cetonas como su principal fuente de energía. La persona que hace dieta cetogénica promedio come entre el 75 % y el 80 % de sus calorías de grasas, del 15 % al 20 % de proteínas y menos del 5 % de carbohidratos. Cuando restringe la ingesta de carbohidratos, el hígado descompone las células grasas y las transforma en cetonas, que luego su cuerpo usa para reemplazar la glucosa como combustible. ¡Las cetonas generan un 225 % más de energía que la glucosa y producen 45 veces menos radicales libres que la glucosa! Los radicales libres son átomos inestables que dañan las células, causando enfermedades y envejecimiento. Los beneficios para la salud de la dieta keto incluyen: Pérdida de peso Energía prolongada y sostenida Mayor enfoque y claridad mental Control del apetito Equilibrio mejorado de azúcar en sangre e insulina Longevidad Construya músculo magro, mientras quema grasa El proceso de cambiar la fuente de combustible de su cuerpo de glucosa a cetonas puede llevar semanas, pero Real Ketones proporciona los productos clínicamente probados que inician la cetosis y te mantienen en cetosis, incluso cuando tu cuerpo no puede soportarlo por sí solo. Tenemos la única fórmula de D-BHB en el mundo que logra una cetosis sostenida y duradera ¿Cómo funcionan las cetonas exógenas? Cuando consumes cetonas exógenas, tus niveles de cetonas en la sangre aumentarán independientemente de si te encuentras en un estado de cetosis nutricional. Lo interesante es que este aumento en realidad brinda muchos de los beneficios de la cetosis real, incluida la regulación del apetito, el aumento de la energía, la función cerebral, el rendimiento deportivo, la reducción del estrés e incluso la pérdida de peso. No nos da licencia para comer lo que queramos a tiempo completo o cambiar a una dieta alta en carbohidratos permanente, pero lo que sí hace es proporcionar un puente increíble y actuar como una herramienta de apoyo para un estilo de vida saludable sin tener que ser rígido todo el tiempo. el tiempo. ¿Cómo usar las cetonas exógenas para perder peso? Consume 1 porción de cetonas exógenas por la mañana para comenzar el día con energía Si te encuentras en las primeras fases de la transición a la cetosis, considera absolutamente una segunda porción para obtener más energía, concentración y reducción del antojo a media tarde . Esto también se aplica a las personas que desean evitar el choque de las 2 p. m. y tener un suministro abundante de energía durante todo el día. Si estás entrenando o participando en cualquier tipo de actividad física, puedes programar tu segunda porción de cetonas exógenas para que coincida con esta actividad como refuerzo previo al entrenamiento . Tómalas unos 30 minutos antes de tu actividad. También recomendamos el uso de cetonas exógenas como un salvador en caso de rotura de cristal de emergencia. Esto será para esos momentos en los que sabes que una cena o evento puntual te pueden sacar de cetosis. Porque la vida pasa. Así que toma un sobre antes de esa cena/comida que sirva como una herramienta situacional, haciendo de puente y consiguiendo no salir de cetosis por el aumento de cetonas en sangre Toma las cetonas exógenas con el estómago vacío: Para obtener mejores resultados, es común tomar las cetonas exógenas con el estómago vacío, preferiblemente por la mañana. ¿Cuánto tiempo se tarda en entrar en cetosis? Naturalmente, tu cuerpo puede tardar hasta 2 semanas en entrar en un estado estable de cetosis solo con la dieta. Los productos Real Ketones ayudan a elevar y mantener esa cetosis, ¡lo que acelera su adaptación! El mismo día notarás ya los beneficios de la cetosis. Razones principales por las que las cetonas exógenas pueden beneficiarte: 1. Replican la cetosis nutricional El objetivo principal de las cetonas exógenas es replicar un estado de cetosis nutricional. Un malentendido común es que las cetonas exógenas pueden llevarte a un estado permanente de cetosis por sí solas. La realidad es que elevan temporalmente los niveles de cetonas en el torrente sanguíneo, lo que también, a su vez, le brinda muchos de los beneficios de la cetosis nutricional, cómo cualquier día comiendo keto y estando en cetosis Al aumentar las cetonas de su sistema, estos suplementos pueden: Supercarga tu energía Impulsar la claridad mental y el enfoque Apoyar la pérdida de peso de varias maneras. 2. Te ayudan a hacer la transición a la cetosis Las cetonas exógenas ayudan absolutamente a respaldar los síntomas de la gripe cetogénica, incluso si no afectan directamente la cetosis nutricional. La ciencia detrás de la pérdida de peso por cetosis Los estudios en The Journal of Nutrition confirman el uso exitoso de la cetosis para bajar de peso. Nuestros propios ensayos clínicos encontraron muchos beneficios al usar cetonas exógenas para bajar de peso, que incluyen: 5X veces más kilos de grasa perdidos Aumento 5X veces mayor en la proporción magro-grasa Nuestro estudio clínico doble ciego controlado con placebo también descubrió otros beneficios cruciales, como: 9% de mejora en la velocidad de reacción 40% de reducción en la respuesta normal al estrés 9% de reducción en los niveles normales de colesterol LDL 35% de mejora a los niveles normales de insulina Cómo beber cetonas para bajar de peso Beber cetonas para bajar de peso es fácil. Lo mejor es consumir una bebida de cetonas para bajar de peso por la mañana al levantarse . También puede resultarle útil tomar una segunda porción a media tarde para ayudar a suprimir los antojos, aumentar la energía y aumentar la concentración. Una bebida de cetonas para bajar de peso es más exitosa cuando sigue una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, haces ejercicio adecuadamente, controlas tu estrés y duermes lo necesario. Compra las mejores cetonas exógenas del mercado para bajar de peso hoy Los paquetes de polvo de mezcla de bebida de cetona exógena SHIFT D-BHB de Real Ketones brindan cinco gramos de cetonas D-BHB puras junto con electrolitos sin azúcar en una deliciosa bebida que desearás todos los días. Usa nuestras cetonas exógenas para perder peso y disfruta del aumento de energía, la supresión del apetito y el enfoque que brindan para que puedas sentir los beneficios de la cetosis más rápido que con la dieta sola. Hacemos que Keto sea fácil. Ayuno intermitente. Dieta keto. Planificación minuciosa de las comidas. Existen diferentes formas de hacer que tu cuerpo produzca cetonas, ninguna de las cuales es particularmente fácil. Pero con la fórmula de D-BHB clínicamente probada y multipatentada de Real Ketones, simplemente puedes disfrutar de tu sabor favorito y darte cuenta de los innumerables beneficios: supresión del apetito control del estrés y la ansiedad tiempo de reacción física enfoque mental estado de ánimo memoria sueño pérdida de grasa
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¿Qué es la creatina? ¿Sirve la creatina para perder peso? ¿Cómo tomarla?
La creatina es un compuesto natural producido por el cuerpo humano que se encuentra en los músculos y en ciertos alimentos, como la carne y el pescado. La creatina se utiliza como fuente de energía durante actividades físicas de alta intensidad y corta duración, como levantar pesas o correr a alta velocidad. AQUÍ ENCONTRARÁS LA MEJORA CREATINA AL MEJOR PRECIO La suplementación con creatina ayuda a mejorar la capacidad del cuerpo para producir energía durante el ejercicio, lo que puede aumentar la fuerza y la potencia muscular, así como la resistencia. Además, la creatina también ayuda a reducir la fatiga muscular y mejorar la recuperación después del ejercicio. En cuanto a la pérdida de peso, la creatina ayuda a aumentar la masa muscular, lo que a su vez ayuda a acelerar el metabolismo y aumentar el gasto calórico en reposo. Además, la creatina ayuda a reducir la retención de líquidos, lo que puede dar la apariencia de una mayor pérdida de peso. En general, la creatina es un suplemento seguro y efectivo para mejorar el rendimiento físico y la recuperación muscular, pero no debe ser utilizado como una solución para la pérdida de peso a largo plazo. Compra aquí tu creatina ¿Cómo tomar creatina? Si decides tomar creatina como parte de tu régimen de entrenamiento físico, la forma más efectiva de hacerlo es tomarla en una dosis diaria de entre 3 y 5 gramos. La creatina se puede tomar en cualquier momento del día, pero se recomienda tomarla después del entrenamiento para ayudar en la recuperación muscular y la síntesis de proteínas. También es importante asegurarse de beber suficiente agua cuando se toma creatina, ya que puede aumentar la necesidad de hidratación en el cuerpo. ¿Para quién está recomendada la creatina? En general, la creatina es recomendada para aquellas personas que realizan entrenamiento de fuerza o deportes de alta intensidad y corta duración, como levantamiento de pesas, carreras cortas o sprints, entrenamiento de alta intensidad (HIIT), entre otros. También puede ser beneficioso para aquellas personas que buscan mejorar la composición corporal, aumentar la masa muscular, reducir la fatiga muscular, mejorar la recuperación después del ejercicio y mejorar el rendimiento físico en general.
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Diferencia entre cetosis y cetodacidosis
La cetosis nutricional y la cetoacidosis son dos estados fisiológicos diferentes que implican la producción de cuerpos cetónicos, que son una fuente alternativa de energía para el cuerpo cuando hay una escasez de glucosa disponible. La cetosis nutricional se produce cuando una persona sigue una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas y proteínas, lo que puede llevar a un aumento de los niveles de cuerpos cetónicos en la sangre. Esta forma de cetosis es segura y natural y puede ayudar a la pérdida de peso y a la mejora de la salud metabólica. Por otro lado, la cetoacidosis es una afección médica grave que ocurre cuando el cuerpo produce demasiados cuerpos cetónicos y no puede deshacerse de ellos lo suficientemente rápido. Esto puede suceder en personas con diabetes tipo 1 y, en raras ocasiones, en personas con diabetes tipo 2, cuando los niveles de glucosa en sangre son muy altos y no hay suficiente insulina para moverla a las células para su uso como energía. En resumen, la cetosis nutricional es un proceso natural y seguro que ocurre en personas sanas que siguen una dieta baja en carbohidratos, mientras que la cetoacidosis es una complicación médica grave que puede ocurrir en personas con diabetes que tienen niveles muy altos de glucosa en sangre y no suficiente insulina.
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Consejos para contar macros en la dieta keto
Contar macros en una dieta keto es una parte importante del éxito en esta dieta. Aquí hay algunos consejos para contar los macros en keto: Calcula tus necesidades diarias de calorías: Utiliza una calculadora de calorías en línea para determinar tu necesidad diaria de calorías en función de tu edad, sexo, altura, peso y nivel de actividad física. Establece tus objetivos de macros: Para la dieta keto, los objetivos son generalmente 70% de grasa, 25% de proteína y 5% de carbohidratos. Utiliza una calculadora en línea para establecer tus objetivos de macros. Utiliza una aplicación o herramienta en línea: Hay muchas aplicaciones y herramientas en línea disponibles para ayudarte a contar tus macros en keto. Te recomendamos la app gratuita @getmacros Lee las etiquetas de los alimentos: Asegúrate de leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente para determinar la cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas en cada porción. También asegúrate de tener en cuenta la cantidad de fibra, ya que la fibra no se cuenta en los carbohidratos netos. Mide tus porciones: Utiliza una balanza de cocina o una taza medidora para medir tus porciones con precisión y asegurarte de que estás cumpliendo con tus objetivos de macros. Haz un seguimiento de tus resultados: Haz un seguimiento de tus resultados diariamente para asegurarte de que estás cumpliendo con tus objetivos de macros. Si no estás alcanzando tus objetivos, ajusta tu dieta en consecuencia. Grasas: Aceite de coco Mantequilla Aceite de oliva Aguacates Nueces y semillas (almendras, nueces, macadamias, semillas de chía, semillas de lino) Proteínas: Carne (ternera, cerdo, cordero) Aves (pollo, pavo, pato) Pescado y mariscos (salmón, atún, camarones, langostas) Huevos Queso Carbohidratos: Vegetales sin almidón (espinacas, lechuga, brócoli, espárragos, calabacines) Berries (fresas, frambuesas, arándanos) Aguacates Nueces y semillas (almendras, nueces, macadamias, semillas de chía, semillas de lino) Edulcorantes bajos en carbohidratos (eritritol, stevia) Es importante tener en cuenta que los carbohidratos en la dieta keto se miden en carbohidratos netos, que se calculan restando la fibra de los carbohidratos totales. Los alimentos con alto contenido de fibra, como los vegetales sin almidón y las nueces y semillas, pueden ser incluidos en la dieta keto ya que tienen un bajo contenido de carbohidratos netos.
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Cómo leer las etiquetas nutricionales en keto
Leer bien las etiquetas nutricionales para entrar en cetosis, no es difícil. Sigue leyendo y Para empezar la dieta keto, tenemos que respetar el % de los macronutrientes principales: 5% carbohidratos 20% proteínas y 75% grasas. (Un 5% de carbohidratos son aproximadamente unos 20 gr.) Si sigues estos porcentajes entrarás en CETOSIS, que es cuando tu cuerpo empieza a crear cetonas y eso hace que queme grasa en vez de glucosa. (Ahí es cuándo empezamos a perder volumen y peso) El CARBOHIDRATO NETO es el que utilizamos en keto para diferenciar qué tipo carbohidratos no nos elevan la glucosa. Los carbohidratos pueden ser almidones, fibras y azúcares. Por ejemplo, la fibra y los polialcoholes no afectan a nuestra glucosa, por lo tanto los descontaremos para saber los carbohidratos netos que vamos a comer. CARBOS NETOS= CARBOS TOTALES-POLIALCOHOLES-FIBRA ETIQUETAS EN UNION EUROPEA Mira si los datos son por cada porción, por paqueteo por cada 100gr. Grasas cada 100 gr. Carbos cada 100 gr. Aquí no debemos restar nada, ya que la fibra la han puesto en otro apartado. Eso quiere decir, que ya está restada de los carbos totales Proteínas cada 100 gr. ETIQUETAS AMERICANAS Nos indica que los números que nos da, son por RACIÓN Grasa por ración Nos indica los carbohidratos totales, ya que tiene un subapartado con la fibra. Esa fibra (y también los polialcoholes si los hubiera) son los que podemos descontar de los carbohidratos. En este caso Los carbos netos serían: 34 gr. (carbohidratos totales) - 4 gr. (fibra dietética)= 30 gr. por ración de carbohidratos netos Proteína por ración ÚLTIMOS TRUCOS KETO: NO es posible que te salgan carbohidratos en negativo. Si es así, es que estás restando algo que ya estaba restado. CUIDADO con el maltitol. Muchos productos etiquetados como "sin azúcar" se endulzan con maltitol. No , realmente no es un azúcar, pero eleva la glucosa igual que el azúcar. Así que fíjate bien. Recuerda que para saciarte, es importante que comas el % de grasas que te tocan Por último, te recomiendo la app gratuita MACROS, que te permite escanear el código de los productos y te dice exactamente los valores que tiene cada producto y los guarda para poder saber en todo momento los macros que has comido ese día. Solo tienes que introducir peso, altura, años y actividad. Y te contará todo.
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Lista de Alimentos Permitidos en la Dieta Keto (y los Prohibidos)
En la dieta keto están permitidos los alimentos con menos de 5 g de carbohidratos netos por cada 100 g: carne, pescado, huevos, verduras que crecen por encima del suelo, quesos curados, grasas y frutos secos. Quedan fuera el pan, la pasta, el arroz, la patata, las legumbres, el azúcar y casi toda la fruta. En 30 segundos El límite habitual es de 20-25 g de carbohidratos netos al día, no por comida. Carne, pescado, huevos, aceite y mantequilla tienen 0 g: son la base del plato. La regla rápida de las verduras: si crece por encima del suelo, entra; si crece bajo tierra, vigila la ración. De la fruta solo entran los frutos rojos, el aguacate, el coco y los cítricos en cantidad pequeña. Lo que saca de cetosis casi siempre no es un alimento de esta lista, sino el azúcar escondido en salsas, embutidos y productos «light». Qué significa «permitido» en keto Un alimento es apto para keto por sus carbohidratos netos, que se calculan restando la fibra a los hidratos de carbono totales de la etiqueta. La fibra no se absorbe, así que no cuenta para la cetosis. Un aguacate tiene 8,5 g de hidratos totales pero 6,7 g son fibra: se quedan en 1,8 g netos, y por eso es uno de los alimentos más keto que existen. El objetivo diario habitual está entre 20 y 25 g de carbohidratos netos. Si no sabes cuál es el tuyo, puedes calcularlo en la calculadora de macros de TiendaKeto.es. Alimentos permitidos, con sus carbohidratos netos Grupo Alimentos Carbohidratos netos / 100 g Carne y aves Ternera, cerdo, cordero, pollo, pavo, conejo, caza 0 g Pescado y marisco Salmón, atún, bacalao, sardina, caballa, gambas, mejillones 0-1 g Huevos De cualquier forma 0,7 g (0,4 g por huevo) Grasas Aceite de oliva, mantequilla, ghee, aceite de coco, manteca 0 g Verduras de hoja Espinacas, lechuga, rúcula, acelga, canónigos 1-2 g Verduras de fruto Calabacín, pepino, berenjena, pimiento, tomate 2-4 g Crucíferas Coliflor, brócoli, col, coles de Bruselas 3-5 g Setas Champiñón, portobello, níscalo, boletus 2-3 g Aguacate 1,8 g Quesos curados Manchego, parmesano, cheddar, brie 1-2 g Lácteos grasos Nata 35 %, queso crema, yogur griego natural entero 3-4 g Frutos secos Macadamia 5 g · nueces 7 g · almendras 9 g 5-9 g Frutos rojos Moras 4 g · frambuesas 5 g · fresas 6 g 4-6 g Edulcorantes Eritritol, estevia, alulosa, monk fruit 0 g netos Los valores proceden de la base FoodData Central del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y son orientativos: varían con la variedad, el punto de maduración y la marca. Para consultar un alimento concreto, tienes la tabla de carbohidratos netos de 184 alimentos con buscador. Verduras: la regla del suelo La regla que mejor funciona para no tener que mirar la tabla cada vez: lo que crece por encima del suelo entra sin contar; lo que crece bajo tierra se pesa. Las hojas, las crucíferas, el calabacín, el pimiento, la berenjena, el espárrago y el apio se pueden comer en raciones generosas. La zanahoria, la remolacha, el nabo y el boniato acumulan azúcares en la raíz y se quedan en ración pequeña o fuera. La patata queda fuera directamente. Carne, pescado y huevos: la base del plato La carne fresca, el pescado y los huevos no tienen carbohidratos, así que son la base de cualquier comida keto. El cuidado está en lo procesado: los embutidos, el jamón cocido, las salchichas y el surimi llevan con frecuencia dextrosa, almidón o azúcar entre los ingredientes. Un jamón cocido barato puede tener 2-3 g de azúcar por cada 100 g, y el pescado rebozado o empanado suma 15-20 g netos por ración. La proteína tampoco es libre: el exceso se convierte en glucosa por gluconeogénesis. Lo razonable es entre 1,2 y 1,6 g de proteína por kilo de peso al día. Lácteos y grasas Cuanto más curado el queso, menos lactosa le queda y menos carbohidratos tiene: el parmesano y el manchego rondan 1 g por 100 g, la mozzarella 2 g y el queso crema 4 g. La nata para montar del 35 % tiene 2,8 g por 100 ml. La leche es la excepción: un vaso de 250 ml suma unos 12 g de carbohidratos netos, medio día de margen. En el café, una cucharada no pasa nada; un café con leche, sí. El yogur griego natural entero entra; los yogures desnatados y de sabores llevan azúcar añadido. Frutas: cuáles sí Los frutos rojos son la única fruta que entra con comodidad: 50 g de frambuesas suman 2,5 g netos. Las moras, las fresas y los arándanos en ración pequeña también. El aguacate y el coco, que técnicamente son frutas, son de los alimentos más keto que hay. Los cítricos sirven para dar sabor: la ralladura y el zumo de medio limón apenas suman. El resto de la fruta queda fuera en el día a día: un plátano tiene 20 g netos, una manzana 19 g y 100 g de uvas 16 g. Es fruta entera de un solo golpe contra un margen diario de 20-25 g. Bebidas Agua, café solo, infusiones y té sin azúcar no suman nada. Los refrescos «zero» con edulcorantes acalóricos tampoco, aunque conviene no abusar. Fuera: zumos (incluido el natural), refrescos azucarados, bebidas vegetales con azúcar añadido y la mayoría de las bebidas deportivas. Alimentos no permitidos Alimento Carbohidratos netos Azúcar 100 g / 100 g Pan de trigo 45-50 g / 100 g Arroz cocido 28 g / 100 g Pasta cocida 25 g / 100 g Legumbres cocidas 12-15 g / 100 g Patata cocida 15 g / 100 g Plátano 20 g / unidad Cerveza 3-4 g / 100 ml Miel 80 g / 100 g Para el pan, la pasta y el arroz existen versiones keto de harina de almendra o de konjac que se quedan en 2-5 g netos por ración. Las tienes en la colección de comida y cena keto. Dónde se esconde el azúcar La mayoría de las salidas de cetosis no vienen de la lista de arriba, sino de lo que la acompaña. Los cinco sitios donde más azúcar oculto hay: Salsas comerciales. Kétchup, barbacoa, teriyaki y muchas vinagretas llevan azúcar entre los tres primeros ingredientes. Embutidos y fiambres. Dextrosa y almidón como conservante y textura. Productos «light» o «0 % materia grasa». Al quitar la grasa suelen añadir azúcar para compensar el sabor. Especias y caldos preparados. Muchas mezclas llevan almidón o maltodextrina. Productos que ponen «keto» en el envase. No es una denominación regulada: hay que mirar la etiqueta igual que en todo lo demás. La costumbre que más ayuda es leer siempre la fila de «de los cuales azúcares» y la lista de ingredientes, no el reclamo de la parte delantera. Cómo usar esta lista el primer mes Construye el plato así: una fuente de proteína (carne, pescado o huevos), una o dos verduras de la lista, y una grasa para completar. Esa combinación se queda casi siempre por debajo de 8 g netos, así que caben tres comidas al día dentro del margen. Pesa los alimentos las dos primeras semanas: es la única forma de calibrar el ojo, y después ya no hace falta. Si estás empezando, en empezar keto: lo esencial tienes los básicos de despensa seleccionados. Preguntas frecuentes ¿Qué alimentos están permitidos en la dieta keto? Están permitidos la carne, el pescado, el marisco, los huevos, las verduras que crecen por encima del suelo, el aguacate, los quesos curados, la nata, la mantequilla, el aceite de oliva, los frutos secos y los frutos rojos. Todos ellos tienen menos de 5 g de carbohidratos netos por cada 100 g. ¿Qué alimentos están prohibidos en la dieta keto? Quedan fuera el azúcar, el pan, la pasta, el arroz, las legumbres, la patata, el boniato, la miel, los zumos, los refrescos azucarados, la cerveza y casi toda la fruta. Todos superan los 12 g de carbohidratos netos por ración, más de la mitad del margen diario de una dieta keto. ¿Cuántos carbohidratos netos puedo comer al día en keto? Entre 20 y 25 g de carbohidratos netos al día es el rango habitual para mantener la cetosis. Algunas personas la mantienen con 30-50 g, sobre todo si hacen ejercicio de fuerza. Los carbohidratos netos se calculan restando la fibra a los hidratos totales de la etiqueta. ¿Cómo sé si un alimento es apto para keto? Mira la etiqueta y resta la fibra a los hidratos de carbono totales. Si el resultado es menor de 5 g por cada 100 g, encaja sin problema. Después revisa la lista de ingredientes: si hay azúcar, dextrosa, jarabe de glucosa o almidón entre los primeros, no sirve aunque la cifra parezca baja. ¿Puedo comer fruta en la dieta keto? Solo frutos rojos en ración pequeña, aguacate, coco y cítricos para dar sabor. Cincuenta gramos de frambuesas suman 2,5 g de carbohidratos netos y caben de sobra. Un plátano suma 20 g y una manzana 19 g, casi el margen entero de un día. ¿La leche está permitida en la dieta keto? La leche no encaja bien: un vaso de 250 ml aporta unos 12 g de carbohidratos netos por la lactosa, medio día de margen. Una cucharada en el café no pasa nada. Como alternativas están la nata para cocinar, la bebida de almendra sin azúcar y la de coco sin azúcar. Guárdate esta lista Con esta lista y la costumbre de leer etiquetas tienes resuelto el 90 % de la dieta keto. Para consultar un alimento concreto que no aparezca aquí, usa la tabla de carbohidratos netos de 184 alimentos. Actualizado: septiembre de 2026 · Equipo de TiendaKeto.es, tienda especializada en alimentación keto desde 2019.
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¿Pueden los veganos hacer la dieta cetogénica?
¿Eres vegana o vegetariana? Tu dieta vegano/vegetariana no tiene por qué impedirte disfrutar de los beneficios de una dieta cetogénica. Muchas personas hacen keto con alimentos ultra bajos en carbohidratos que son exclusivamente vegetales. Es un poco más difícil y es posible que necesites suplementos para cumplir con algunos de los requerimientos metabólicos, pero se puede hacer. Si tu dieta es vegana debes limitar mucho más los alimentos para lograr entrar en cetosis. Consulta el conteo de macros (carbohidratos, grasas saludables y proteínas) y haz una lista de aceites vegetales y de semillas que pueden reemplazar las grasas que se encuentran en la carne. Dado que no usaremos ningún alimento de origen animal, la dieta keto vegana se limitará a fuentes de proteínas y de grasas saludables de origen vegetal en las que además, tiene que haber una escasa a nula presencia de hidratos de carbono. El aceite de oliva, el aceite de linaza, el aceite de coco, son excelentes fuentes de grasa saludables con buenas propiedades antiinflamatorias. La mantequilla de maní y los huevos también son buenas fuentes de proteínas. Si tienes dificultad para obtener aceites vírgenes o prensados en frío, deberías complementar tu dieta con cápsulas de EPA / DHA.(Omega 3). Así, podemos acudir a los frutos secos, nueces, cacahuete que es la única legumbre con bajo aporte de hidratos, tofu, (pero no soja texturizada porque posee hidratos en elevadas proporciones) seitán, algas desecadas especialmente alga espirulina, y también podemos acudir a semillas ricas en proteínas vegetales. También semillas varias (que además suman proteínas, vitaminas, minerales y fibra), aguacate y aceitunas. Con estos alimentos podemos elaborar por ejemplo un revuelto vegano de tofu, batido de espirulina, crema de cacahuete o de frutos secos casera (sin azúcar), seitán con salsa de almendras, tofu firme salteado y otros platos proteicos de origen vegetal. Con estos alimentos podemos elaborar unas crackers crujientes de semillas, unos frutos secos horneados con curry u otra especie, un guacamole, un paté de aceitunas negras (sin anchoas), salsa tahini, pastelitos de chocolate y aguacate o crema de aceite de oliva.
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Receta Kachapuri keto
(Versión Camila Kost) INGREDIENTES (8 porciones) MASA 75 g de harina de almendras 125 g de mozzarella , en hebras 30 g de queso crema 1 huevo 1 cucharadita de polvo para hornear 1 huevo batido para pincelar la masa RELLENO 150 g de mozzarella, en hebras 150 g de queso feta, trozado en cubos pequeños 2 huevos 30 g de mantequilla , cortada en dos cuadrados medianos . PREPARACIÓN 1. Precalentar el horno a 200°C . 2. En un bol grande apto para microondas, coloca la harina de almendras, la mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas por 1 minuto, mezcla y calienta por 1 minuto más. Mezcla hasta combinar bien. 3. Añade el polvo para hornear y el huevo. Vuelve a mezclar y amasa hasta formar una masa homogénea. 4. Mezcla los dos quesos del relleno y reserva. 5. Divide la masa en 2 bollos. Coloca un bollo entre dos papel manteca y extiende con un palo de amasar en forma redonda (de pizza). Cubre la masa con la mitad del mix de quesos y pliega dos lados enfrentados en forma de bote . Une las puntas que se tocan. Repite. 6. Coloca los botes en una bandeja para horno cubierta con papel manteca/pergamino. Pincela los bordes del bote con huevo batido para dorar la masa. 7. Lleva al horno por 10 minutos o hasta que el queso derrita. Retira del horno, rompe un huevo en el centro de cada bote y añade el cuadradito de mantequilla en un costado. 8. Lleva nuevamente al horno por 5 minutos más o hasta cocinar el huevo. Decora con perejil picado y disfruta! 9. Disfruta! . TIP: Esta es la forma clásica de rellenar el Khachapuri, pero diviértete y prepáralos con tu relleno keto favorito .
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¿CÓMO REPONGO LOS ELECTROLITOS SI HAGO KETO?
El sodio, el potasio y el magnesio se encuentran naturalmente en los alimentos, y la mayoría de las personas no tendrán problemas para alcanzar sus niveles de electrolitos esenciales con una dieta cetogénica. La ingesta diaria sugerida de sodio / potasio / magnesio es: 5000 mg de sodio 1000 mg de potasio 300 mg de magnesio Estas son algunas de las cantidades de electrolitos que hay en nuestras comidas: Sodio: carnes curadas (1,06-1,76 gr / 100gr), quesos (0,70-1,06 gr / 100 gr), atún enlatado (300-400 mg / lata), mostaza, aderezos cremosos para ensaladas, caldo, sal de mesa Potasio: espinaca cruda, aguacate, champiñones, salmón, bistec, lomo de cerdo, sal ligera (290 mg de sodio y 350 mg de potasio por 1/4 de cucharadita) Magnesio: espinacas crudas, aguacate, acelgas, brotes, algas, café, almendras, pescado salvaje, suplementos Una nota rápida sobre los suplementos de magnesio: si elige tomar un suplemento de magnesio no alimentario, asegúrese de que el compuesto termine en -ato (citrato, glicinato, etc.). Evite el óxido de magnesio, ya que es la forma de magnesio menos biodisponible. El ideal es el magnesio bisglicinato
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CETOSIS Y AGUA
La cetosis comienza cuando se agota el glucógeno hepático y la cantidad de glucógeno en el hígado solo proporciona suficiente glucosa durante 12 a 16 horas. Por lo tanto, cuando limitas los carbohidratos a 20 gramos netos, no se necesitan más de 24 horas para ingresar a la cetosis. ¿Qué debo beber y cuánto? El agua suprime el apetito de forma natural y ayuda al cuerpo a metabolizar las grasas. Los estudios han demostrado que una disminución en la ingesta de agua hará que aumenten los depósitos de grasa, mientras que un aumento en la ingesta de agua en realidad puede reducir los depósitos de grasa. La retención de agua, un problema notorio en Keto, se combate mejor bebiendo más agua. Esto permite que el cuerpo libere el agua que previamente había estado reteniendo en caso de deshidratación. El agua es un factor importante en la pérdida de peso y, a menudo, se subestima. Tu progreso será lento si no te hidratas. La cantidad real que necesitas dependerá de muchos factores. ¡Estoy orinando mucho! ¿Eso es normal? Sí. El peso del agua que pierde es solo eso: agua. Incluso si bebes mucho, orinarás más de lo que ingieres. Eso es completamente normal durante el primer o segundo día de cetosis.
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¿CÓMO SÉ QUE ESTOY EN CETOSIS?
Entrar en cetosis puede tener síntomas físicos, aunque no siempre. Algunos de los síntomas comunes que las personas experimentan al comenzar una dieta cetogénica son: Aliento cetónico El aliento cetónico, también conocido cariñosamente como "aliento de metal" o "aliento ceto", es por la presencia de cetonas en tu cuerpo. Tendrás un sabor metálico y tendrás una leve esencia de amoníaco. También puedes notar un cambio en el olor de tu sudor. Cambios en la orina La cetosis no solo cambia tu aliento sino también tu orina; puedes comenzar a desarrollar una consistencia vaporosa y oler diferente, como mas potente. Aumento de sed / sequedad de boca Debido a que perderás agua y electrolitos, es posible que experimentes un mayor nivel de sed y / o síntomas de boca seca. Mantente hidratada y revisa las pautas de electrolitos. Gripe cetogénica Fatiga, dolores de cabeza y / o dificultad para concentrarse. Los remedios para la gripe cetogénica se analizan a continuación. Problemas digestivos Los problemas digestivos más comunes al comenzar una dieta cetogénica son el estreñimiento y la diarrea. Estos son temporales ya que tu cuerpo se adapta a la mayor ingesta de grasas. Cambios en la menstruación Comúnmente referido en este subreddit como "semana del tiburón", el ciclo menstrual puede verse muy afectado por la dieta cetogénica. Muchos encuentran que la dieta keto desencadena períodos tempranos, incluso si estás tomando un método anticonceptivo hormonal o si tienes un DIU. Es posible que continúes experimentando irregularidades durante los primeros tres o cuatro ciclos, pero para la mayoría esto será temporal. ¿Son necesarias las pruebas de cetosis? No. ¿Se recomiendan las pruebas de cetosis? No. A menos que tengas una razón específica para apuntar a un cierto nivel de cetonas, como cetosis médica o terapéutica, no se recomiendan las pruebas, ya que a menudo pueden servir como una distracción de lo que es importante. Persigue los resultados, no las cetonas.
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