DIETA CETOGÈNICA: UNA GUIA COMPLETA D'ALIMENTS

T'has preguntat mai que encaixa en una dieta cetogènica i què no?

És molt important que tinguis clar quins aliments menjar abans de començar la dieta i com incorporar més greixos als teus menjars. Aquí us donem algunes pautes.

Proteïnes

La dieta cetogènica no és rica en proteïnes (se centra en el greix), de manera que totes s'han de consumir amb moderació: Carn de vaca alimentada amb herba
Peix, especialment peix gras, com el salmó
Pollastre de carn fosca

De tant en tant: Cansalada
Proteïnes baixes en greix, com pit de pollastre sense pell i gambetes. Aquests són excel·lents per incloure'ls a la teva dieta cetogènica, però afegeix una salsa a sobre per tenir una mica més de greix en lloc de menjar-los simples.

Mai: Embotits amb sucre afegit (llegeix l'etiqueta!)
Carn marinada amb salses ensucrades
Nuggets de pollastre o peix

Oli i greix

Lliure: Oli d'alvocat
Oli d'oliva
Oli de coco
Mantega
Crema espessa

Ocasionalment, limita el consum d'aquests olis (per això evita els aliments envasats), on es troben sovint:
Oli de gira-sol
Oli de càrtam
Oli de blat de moro

Mai: Margarina
Greixos trans artificials

Quina fruita puc menjar amb ceto?

La fruita en general porta gran quantitat de carbohidrats. T'alegrarà saber que certs tipus de fruita estan permeses a la dieta cetogènica quan es consumeixen amb moderació. Les fruites que pots menjar inclouen alvocats, móres, gerds i llimones. El truc és apuntar a una quantitat baixa de carbohidrats nets, que pot calcular restant fibra dels carbohidrats totals.

Fruites i verdures

Lliure: Palta
Verdures de fulla verda, com espinacs i ruca
Api
Espàrrecs

De tant en tant,( Aquestes són excel·lents opcions, però hauràs de comptar els carbohidrats):Porros
Carbassa espagueti
Albergínia

Mai: Patates
Blat de moro
Panses

Nous i llavors

Lliure: Nous
Ametlles
Llavors de llinosa i chía

De tant en tant: Mantegues de nous sense sucre (mantega d'ametlles o cacauet)
Anacards
Festucs

Mai: Barreges de fruita seca amb fruita seca
Mantegues endolcides de nous o llavors
Coberta de xocolata fruita seca

Productes lactis

Lliure: Formatge cheddar
Formatge blau
Formatge feta

De tant en tant: Mató amb tot el greix
Iogurt grec natural sense greix
Formatge ricotta amb tot el greix

Mai: Llet
Iogurt ensucrat sense greix
Gelat

Edulcorants

Lliure: Cap. Sempre sigues moderada amb els edulcorants.

De tant en tant: Stevia
Eritritol
Xilitol

Mai: Agave
Mel de maple
Sucres blancs i morens

Condiments i Salses

Lliure: Guacamole
Salsa de mantega de llimona
Maionesa (assegura't que no tingui sucre agregada)

De tant en tant: All cru
Salsa de tomàquet (cerca les que no tinguin sucre agregada)
Vinagre balsàmic

Mai: Salsa de barbacoa
Salsa de tomàquet
Mel mostassa

Begudes

Lliure: Aigua
Llet d'ametlles
Brou d'os
Te simple

De tant en tant: Cafè negre (cura amb el consum de cafeïna)
Aigua carbonatada sense sucre (limita-la només si les bombolles t'inflen)
Refresc de dieta
Begudes sense calories

Mai: soda
Suc de fruites
Llimonada

Herbes i espècies

Lliure: Totes les herbes i espècies encaixen a la dieta cetogènica, però si uses grans quantitats, et recomanem comptar els carbohidrats.

Sal (aliments salats al gust)
Pebre
Farigola, orenga, pebre vermell i caiena

De tant en tant aquestes són bones opcions, però contenen alguns carbohidrats: Gingebre mòlt
Pols d'all
Ceba en pols

Mai: Cap herba ni espècia no està prohibida; generalment està permès utilitzar en petites quantitats per afegir gust als aliments.

Suplements

Es recomana prendre: Fibra
Multivitamina
Oli MCT
Cetones exògenes