Recetas Keto

Receta leche de coco casera (con nata de coco) sin azúcar

Hoy te traigo una receta para hacer fácilmente tu LECHE DE COCO KETO, muchísimo más sana que la que puedes comprar en los supermercados habituales.  Ingredientes: • 1/2 litro de agua• 100ml de nata de coco ecológica de naturseed. Si la temperatura es inferior a 23 grados, mezcla la grasa con la leche de coco haciendo un baño maría (Añade más si te gusta más densa)• Edulcorante: 2 cucharadas de eritritol. Puedes ajustar la cantidad en función de tu gusto. También puedes utilizar unas gotas de stevia. (Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de canela o extracto de vainilla)   Elaboración: • En una batidora introduce 2 vasos de agua, la nata de coco Naturseed®, y el edulcorante keto seleccionado.•Bate durante 1 minuto y... listo para degustar!! 🤗💓

Turrón keto estilo maltesers

Me gustaría compartir con vosotros una receta que me tiene loca de nuestra amiga @luciavidacetogenica: TURRÓN KETO con sólo 3 ingredientes y agua. Es nuestra versión, ligeramente hemos cambiado el endulzante de la receta original. Mira qué pinta más increíble: INGREDIENTES:▪︎50gr Cacahuete en polvo, un poco más si queda pegajosa.▪︎40gr Agua▪︎1cdita endulzante mix de vainilla▪︎100 gr. de gotas de chocolate con eritritol PREPARACIÓN:  Para hacer la masita mezclamos el cacahuete, el agua, el endulzante de vainilla hasta tener una masita que no se pegue.Haz bolitas ayúdate de más polvo de cacahuete para que sea más fácil, una vez hechas horneamos a 185°C por 10 minutos, si es en horno convencional debe estar precalentado, si es air fryer no es necesario.Cuando estén listas derrite las gotas chocolate y en un molde rectangular vierte la bolitas de cacahuetes y báñalas con el chocolate 🍫Llevar al congelador por 30 minutos o al frigorífico por al menos 2 horas

Receta fácil de pancakes keto

 Te traemos la mejor receta de pancakes keto , lista en unos minutos.  La pruebas?       🥞 INGREDIENTES 🥞 100 gr. harina de almendras  1/2 cdta. levadura en polvo 40 gr. eritritol de vainilla 120 gr. de queso tipo crema ( o mascarpone) 4 huevos 1 cucharada de mantequilla ghee 🍪PASO A A PASO🍪 Mezcla  TODOS los ingredientes menos la mantequilla, hasta que quede una mezcla homogénea. Así de sencillo Pon un poco de mantequilla ghee en la sartén, a fuego medio Pon un poco de la mezcla, para hacer las tortitas a tu medida ideal. Cuando empiece a hacer burbujitas, dale la vuelta para que se haga por el otro lado.  

Fudge de chocolate keto y crema de cacahuete

 FUDGE DE CHOCOLATE KETO Y CREMA DE CACAHUETE Te traemos la receta del fudge keto de chocolate y crema de cacahuetes más delicioso que hemos probado. Es una receta keto, sencilla y con pocos ingredientes. INGREDIENTES 1/2 cucharadita eritritol 150 gr. mantequilla de cacahuete, a temperatura ambiente 300 gr. de harina de almendras fina 150 gr. mantequilla ghee derretida Chocolate keto 1 cucharada de ghee ELABORACIÓN Forra una fuente de horno con papel de horno. Capa inferior: Ablanda un poco la mantequilla en el microondas. Deja enfriar un poco. Mezcla el eritritol, la harina de almendras y la mantequilla de cacahuete. Para que no queden grumos, mejor usar un batidor manual. Extiende la mezcla en la fuente de horno y aplánala bien con una espátula. Congela 15 minutos Capa superior: Pon trozos de chocolate keto y la cucharada de mantequilla en un recipiente apto para microondas. Calienta de 30 seg en 30 seg, removiendo cada vez. Una vez ya tengas el chocolate y la mantequilla derretidos uniformemente, viértela mezcla sobre la bandeja de horno, sobre la mezcla anterior, que deberá estar firme. Intenta esparcir suavenmente con la espátula, para que queden las 2 capas sin que se mezclen. Finalmente, pon papel fim a la fuente y refrigera 3 horas en la nevera. Después desmolda y corta en cuadrados, a tu gusto Consérvarlos en la nevera, en un recipiente hermético. Duran hasta 15 días. Sácalos 5 min antes de consumir, están deliciosos VER MÁS RECETAS KETO DULCES

Tortitas cetogénicas (pancakes keto)

Tortitas cetogénicas (pancakes keto) Esta receta te va a sacar de un apuro más de una vez. Es fácil y tiene ingredientes muy habituales si haces keto. INGREDIENTES 150 gr. harina de almendras 2 cucharadita de mantequilla ghee 2 huevos 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharada de eritritol 4 huevos Esencia de vainilla (opcional)   PASO A A PASO Separa las claras de las yemas, y bate las claras a punto de nieve Bate también las yemas mientras vas incorporando la harina de almendras, la cucharadita de mantequilla ghee, la cucharada de levadura en polvo y la cucharada de eritritol. Si has escogido poner la esencia de vainilla, ahora es el momento. Añade las claras y mezcla todo, con movimiento envolventes para airear la mezcla. Calienta una sartén a fuego medio y pon un poco de mantequilla ghee. Cuando esté caliente, añade un poco de la mezcla que acabas de hacer y mueve la sartén en círculos, para que salgan redonditas. Cuando veas que está tostadita (al gusto) dale la vuelta con una espátula. Pon las tortitas en un plato y pon el topping que más te guste: mermelada de frutos rojos, arándanos, chocolate keto, mermelada de damasco y lima... ¿Cuál es tu preferido? Si quieres más recetas keto gratuitas, entra AQUÍ Una de las recetas keto más visitadas de nuestro blog es la de los panecillos keto, haz clic en el enlace para verla.  

Receta cookies de chocolate keto

👉NECESITAS:- 200g de harina de almendra (consíguela aquí)- 2 huevos- 50g de Eritritol - 4 onzas de chocolate del 85 % picado  (aquí el chocolate más keto)👉 PREPARACIÓN👩🏻‍🍳:- Precalienta el horno a 150 grados- Mezclamos la harina de almendra con los huevos , el eritritol y el chocolate- Encima de un papel de horno hacemos bolitas y las aplastamos con un tenedor o le haces la forma que más te guste.- Al horno 15min a 150 grados- No importa si están blanditas porque despues endurecen!😄- A disfrutaaaaar🥰

Galletas de almendras con sólo 3 ingredientes

Ingredientes 200 g de harina de almendras2 huevos50 g de eritritolAlmendra laminada para decorar Instrucciones Precalentamos el horno a 150 º C. Batimos los huevos, los mezclamos con la harina de almendra y el eritritol e integramos bien todos los ingredientes. Encima de un papel de horno, hacemos bolitas con la masa, con ayuda de dos cucharas. Decoramos con las almendras laminadas.  Horneamos durante 10 minutos a 150 º C

Roscón de reyes keto y sin gluten

Sí!! Hemos encontrado por fin la mejor receta de roscón de reyes keto y sin gluten. Es de Cristina Piriz, dietista especializada en dieta cetogénica  y os recomendamos que os déis una vueltecita por las keto recetas de su web, os van a encantar. Vamos con la receta: Ingredientes 125 gr Queso crema 60 gr Mantequilla 20 gr eritritol 4 Huevos grandes 5 gr Extracto de vainilla 2 cucharadas Zumo de limón natural 12 gr Agua de azahar 210 gr Harina de almendras 20 gr Harina de coco 8 gr Levadura química Tipo Royal 2 gr Sal 22 gr Almendras crudas en bastones 5 gr Almendras laminadas 25 gr Mix de frutos rojos congelados 400 gr Nata para montar 35% grasa Elaboración paso a paso Comenzamos poniendo el horno a precalentar a 190° en función de arriba y abajo. Ponemos el queso crema en un contendor y lo ablandamos a golpes de microondas. Lo volcamos a un bol grande. Ponemos la mantequilla en un contendor y la pasamos a forma líquida a golpes de microondas. Lo volcamos al bol junto con el queso crema. Añadimos también 15 gr de stevia (los otros 5 gr de stevia son para "pintar" el roscón después). Mezclamos bien usando las varillas eléctricas. Ahora cascamos 3 huevos al bol (el otro huevo es para "pintar" el roscón). También volcamos el extracto de vainilla, el zumo natural de limón y el agua de azahar. Volvemos a mezclar bien con las varillas eléctricas. Añadimos ahora la harina de almendras, la harina de coco, la levadura, y el toque de sal. Mezclamos bien con una cuchara o espátula, hasta que nos quede una mezcla bien homogénea. Ahora tomamos nuestra bandeja de horno redonda. Ponemos un papel vegetal si creemos que se puede pegar el roscón. Colocamos un bol apto para horno en el centro (para que quede como agujero). Con una cuchara, vamos colocando cucharadas de mezcla alrededor del bol, de manera uniforme, formando nuestro roscón. Cuando ya tengas toda la mezcla utilizada, mójate las manos con agua y suaviza toda la superficie, para que quede lisa. Ahora batimos un huevo en un bol. Añadimos 5 gr de stevia y volvemos a mezclar. Tomamos una brocha para cocina y pintamos toda la superficie del roscón, con cuidado. Ahora añadimos los frutos rojos por encima, así como las almendras en palitos y laminadas. Metemos al horno unos 45 minutos aproximadamente, tal cual, con el bol en medio. El verdadero truco para que ésta receta quede rica, es que queden bien tostaditas las almendras y la capa superior del bizcocho, que es lo que le da el toque de sabor particular. Mientras se va haciendo el roscón, vamos preparando la nata, Para ello, tomamos 400 gr de nata para montar, echamos 5 gr de stevia, y la batimos con las varillas hasta que quede montada. Metemos a la nevera. Pasado este tiempo y siempre verificando el color de la parte superior del bizcocho, sacamos del horno y dejamos enfriar. Con un cuchillo o similar, repasamos con contornos del bol y con cuidado lo retiramos. Troceamos las porciones y añadimos la nata montada y bien fría en el momento de servir... A disfrutar    También tienes la receta en vídeo AQUÍ Ésta y muchas más recetas AQUÍ ¡FELICES REYES!

Keto helado de chocolate y brownie

Muffins con arándanos keto

(Versión Camila Kost) INGREDIENTES (6 porciones)  145 g de harina de almendras  ⅓ taza de leche de almendras   25 g de eritritol  2 huevos   50 g de arándanos  ½ cucharada de polvo para hornear  1 chorrito de esencia de vainilla  1 pizca de sal .  PREPARACIÓN 1. Precalentar el horno a 180°C . 2. En un bol grande, combina todos los ingredientes secos: harina de almendras, eritritol, polvo para hornear y sal. 3. Añade la leche de almendras, los huevos y un chorrito de esencia de vainilla. Revuelve  hasta formar una pasta. Luego añade los arándanos y mezcla suavemente. 4. Engrasa con mantequilla  un molde para muffins o coloca moldes de papel en una bandeja. Rellena ⅔ de los pocillos del molde con la masa. Decora con algunos arándanos por arriba (opcional). 5. Lleva al horno por 15 minutos  o hasta que el tope de los muffins quede dorado. 6. Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos. Pasa con cuidado un cuchillo por los lados de cada muffin antes de desmoldar. 7. Disfruta!  .  TIP: Esta es la masa base para hacer los muffins, por lo que hay varias otras opciones: con chispas de chocolate , con canela, de chocolate, o con almendras o nueces trozadas… ¡Elige tu favorito! . Esta receta tiene menos de 4 g de carbos por porción! 

Pancake keto

(Versión de Camila Kost) INGREDIENTES  (6 porciones)▪️ 120 g de harina de almendras▪️ 30 g de harina de coco 🥥▪️ 30 g de eritritol▪️ 5 huevos 🥚▪️ ⅓ de taza de leche de almendras (sin azúcar)▪️ ¼ de taza de aceite de coco▪️ 1 cucharadita de polvo para hornear▪️ 1 cucharadita de esencia de vainilla▪️ 1 pizca de sal 🧂 .👩‍🍳 PREPARACIÓN 1. Mezcla en un bol grande 🥣 todos los ingredientes secos: harina de almendras, harina de coco, eritritol, polvo para hornear y sal.2. Añade y combina los ingredientes húmedos: huevos, leche de almendras, aceite de coco y la esencia de vainilla. Si está muy espesa añade un poco de leche de almendras y si está muy líquida añade un poco más de harina de coco.3. Calienta una sartén a fuego medio 🔥 con mantequilla 🧈 y ve vertiendo, de a una cucharada grande por vez, la masa en círculos. Cocina por 2 minutos ⏲ o hasta que se formen burbujas y voltea. Cocina por otros 2 minutos y retira.4. Repite hasta terminar con la masa (deberían salir cerca de 6 pancakes).5. Disfruta! 😋.💡 TIP: Acompaña con mantequilla 🧈 o bayas. Puedes sustituir el eritritol por 2 a 3 sobrecitos de stevia.

Pastel de chocolate keto en taza

INGREDIENTES 4 cucharadas de harina de almendras  2 cucharadas de cacao en polvo 4 cucharadas de eritritol granulado 1 cucharadita de levadura en polvo ½ cucharadita de extracto de vainilla 2 pizcas de sal 2 huevos batidos 3 cucharadas de aceite de coco derretido 1 cucharadita de aceite de coco para aceitar las tazas 1 cda. de chocolate negro sin azúcar picado en trozos grandes (busque stevia, eritritol y / o fruta de monje en los ingredientes) INSTRUCCIONES Microondas (7 minutos) Mezcla los ingredientes secos en un tazón pequeño. Agrega los huevos, el aceite de coco derretido y el chocolate. Mezcla hasta que quede suave. Divide igualmente la masa en cuatro tazas de café bien aceitadas o moldes para microondas. Cocina en el microondas a temperatura alta durante 1-1 ½ minutos (700 vatios). Retirar y dejar enfriar durante un minuto. Horno (20 minutos) También puedes hornear los muffins en el horno. Los microondas varían en capacidad y los resultados dependen del tamaño de su taza, etc. Precalienta su horno a 175 ° C. Combina los ingredientes secos en un tazón pequeño. Agrega los huevos, el aceite de coco derretido o la mantequilla y el chocolate. Mezcla hasta que quede suave. Coloca la masa en un molde para muffins y llénalos hasta la mitad. Hornea durante unos 12-14 minutos o hasta que esté elástico al tacto cuando presione suavemente en el medio.