Recepta arròs konjac fregit

Ingredients:

• 2 Alls
• Arròs konjac
• 2 Ous
• 2 cullerades de vinagre de sidra
• Cibulet o cebes tendres
• Oli d'alvocat, ghee, sal i pebre
• Mantega ghee 1 cda

Elaboració:

1. Sofregiu les rodanxes d'all amb oli d'alvocat fins que es daurin una mica.
2. Posa l'oli d'all de banda, deixant només mitja cullerada a la paella amb una altra mitja cullerada sopera de mantega clarificada ghee .
3. Salta l' arròs konjac baix amb sal i pebre fins que l'arròs comenci a rebentar.
4. Empenyeu l'arròs a un costat i afegiu-hi una cullerada de vinagre de sidra . Quan s'escalfi el vinagre, barreja-ho amb l'arròs
5. Empeny l'arròs de banda i afegiu els ous batuts per fer ous remenats suaus
6. Barreja i cobreix amb els ous fins que estiguin quallats.
7. Decora amb cibulet, xips d'all fregits i serveix l'oli d'all de banda!
8. GAUDEIX