( Versió Camil·la Kost)
INGREDIENTS
(6 porcions)
120 ml (½ tassa) d'aigua 
, tèbia
2 ous 
2 clares d'ou (extra) 1 culleradeta de pols per coure ½ culleradeta de goma xantana 1 pessic de sal 
.
PREPARACIÓ
1. Preescalfar el forn a 180°C 
.
. 2. En un bol gran, bat els ous i les dues clares.
3. Afegeix la resta dels ingredients: la farina d'ametlles , el psillium , la mantega , laigua, la pols per coure, la goma xantana i la sal. Barreja 
fins a formar una massa uniforme.
fins a formar una massa uniforme. 4. Dividiu la massa en 6 i creeu la forma de pa elongat 
amb cadascuna. Col·loca els pans en una safata per a forn cobert amb paper mantega/pergamí o estora de silicona.
amb cadascuna. Col·loca els pans en una safata per a forn cobert amb paper mantega/pergamí o estora de silicona. 5. Porta al forn per 35 minuts 
o fins que la massa estigui daurada.
o fins que la massa estigui daurada. 6. Deixa el pa refredar per 10 minuts abans d'armar els xoripans 
.
. 7. Gaudeix! 
.
TIP: Et va agradar la recepta? La massa també serveix com a pa de motlle 
, però seran uns 45 minuts de forn!
