Como fazer uma dieta cetogénica num restaurante: o guia definitivo para manter o seu estilo de vida com baixo teor de hidratos de carbono
Se segue uma dieta cetogénica, sair para almoçar ou jantar num restaurante pode parecer um desafio. No entanto, com uma boa estratégia, pode desfrutar de uma refeição deliciosa sem interromper o seu estado de cetose. Este artigo oferece dicas práticas sobre o que pedir num restaurante para se manter fiel à sua dieta low-carb e melhorar o seu bem-estar. Continue a ler para descobrir como desfrutar de uma refeição cetogénica mesmo fora de casa!
1.º Escolha restaurantes com menus flexíveis
Ao escolher um restaurante, o ideal é optar por estabelecimentos com menus variados ou personalizáveis. Os restaurantes especializados em carne, peixe ou grelhados são ideais, pois costumam oferecer opções ricas em proteínas e gorduras saudáveis, ideais para uma dieta cetogénica. Restaurantes que servem cozinha mediterrânica, japonesa (sem arroz ou massa) ou mesmo os especializados em grelhados são opções perfeitas.
2.º Priorize as proteínas
Um dos pilares da dieta cetogénica é o consumo de proteína de qualidade, acompanhada de gorduras saudáveis. Procure pratos que tenham como ingrediente principal carne, peixe, marisco ou aves. Peça a sua carne grelhada, assada ou assada, evitando qualquer tipo de panagem ou cobertura, que geralmente contém farinha ou pão ralado (rico em hidratos de carbono).
Exemplos de opções adequadas à dieta cetogénica:
- Bife grelhado com manteiga de alho.
- Salmão grelhado com espargos.
- Peito de frango grelhado com salada de abacate.
- Camarão ao alho.
3.º Diga não aos molhos açucarados
Muitos restaurantes utilizam molhos que contêm açúcar ou ingredientes ricos em hidratos de carbono. Para evitar isto, peça os seus pratos sem molho ou, melhor ainda, peça-o à parte para controlar a quantidade. Opte por molhos à base de azeite, manteiga ou maionese caseira (sem adição de açúcar). Isto irá ajudá-lo a manter o equilíbrio de gorduras saudáveis necessário para a dieta cetogénica.
Molhos adequados para a dieta cetogénica que pode encomendar:
- Azeite com limão.
- Manteiga derretida.
- Maionese sem açúcar.
- Molho natural de abacate ou guacamole.
4.º Substitua os acompanhamentos ricos em hidratos de carbono
Os pratos principais de muitos restaurantes vêm acompanhados de hidratos de carbono, como batatas fritas, arroz ou pão. Não se preocupe! Pode substituir estes acompanhamentos por opções mais adequadas à dieta cetogénica. Peça saladas verdes, legumes cozidos a vapor, espargos, cogumelos ou couve-flor como alternativas com baixo teor de hidratos de carbono.
Ideias de substituição favoráveis à dieta cetogénica:
- Troque as suas batatas fritas por uma salada verde com abacate.
- Substitua o arroz por couve-flor ralada ou brócolos cozidos a vapor.
- Substitua o pão por rodelas de pepino ou aipo para acompanhar o seu prato.
5.º Cuidado com as bebidas
As bebidas podem ser uma fonte de hidratos de carbono escondidos num restaurante. Evite refrigerantes, sumos e bebidas alcoólicas com adição de açúcar. Em vez disso, opte por água mineral, chá sem açúcar ou café preto. Se estiver com vontade de beber álcool, opte por opções cetogénicas, como vinho seco ou cocktails feitos com bebidas destiladas (como vodka ou gin) e água com gás, evitando misturas açucaradas.
Bebidas recomendadas:
- Água com gás com limão.
- Chá gelado sem açúcar.
- Café simples ou com natas.
- Vinho tinto ou branco seco.
6. Sobremesas Keto-Friendly
Os menus de sobremesas estão frequentemente repletos de opções açucaradas, mas ainda pode saborear algo doce enquanto segue a sua dieta cetogénica. Se o restaurante oferecer uma seleção de queijos, esta pode ser uma ótima forma de terminar a refeição. Outra opção é pedir morangos ou framboesas com chantilly sem açúcar.
Sobremesas que pode desfrutar:
- Tábua de queijos.
- Morangos e natas.
- Café com creme espesso.
7.º Seja claro com a equipa do restaurante
Não tenha receio de falar com o pessoal do restaurante e pedir detalhes sobre a preparação dos pratos. Pergunte se é possível fazer ajustes na receita para satisfazer as suas necessidades da dieta cetogénica. A maioria dos restaurantes terá todo o prazer em ajudá-lo a personalizar a sua refeição de acordo com a sua dieta.
8. Leve opções de dieta cetogénica para qualquer eventualidade
Se for a um restaurante onde provavelmente encontrará poucas opções cetogénicas, considere levar um snack adequado à dieta cetogénica. Barras de proteína com baixo teor de hidratos de carbono, nozes ou um pouco de queijo podem poupar-lhe dinheiro se não houver muitas opções no menu.
Conclusão
Comer cetogénica num restaurante não tem de ser difícil. Com alguns ajustes e escolhas inteligentes, pode desfrutar de uma refeição deliciosa e manter-se em cetose. Siga estas dicas da próxima vez que sair e desfrute de uma refeição cetogénica sem preocupações!
