Como iniciar uma dieta cetogénica (ceto)

Os princípios básicos da dieta cetogénica são os seguintes:

1. Redução de Hidratos de Carbono: A dieta cetogénica envolve uma redução drástica da ingestão de hidratos de carbono, limitando-os normalmente a cerca de 5 a 10% do total de calorias. Isto força o corpo a um estado metabólico chamado cetose, no qual queima gordura em vez de hidratos de carbono como principal fonte de energia.

2. Rico em gordura: a dieta cetogénica é rica em gorduras saudáveis ​​, que devem representar cerca de 70-75% do total de calorias. Estas gorduras podem ser provenientes de fontes como o abacate, azeite, óleo de coco, nozes e manteiga.

3. Proteína moderada: A proteína representa normalmente cerca de 20 a 25% do total de calorias de uma dieta cetogénica. É importante não exagerar na ingestão de proteína, pois pode dificultar a entrada em cetose.

4. Ingestão controlada de calorias: Embora esta não seja uma dieta baseada na restrição calórica, é importante controlar as porções e manter um equilíbrio entre as calorias consumidas e as necessidades individuais. A perda de peso, se for um objetivo, é alcançada através de um défice calórico.

5. Alimentos aprovados: aqui encontra uma lista de alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogénica.

6. Evite os açúcares e os amidos: os açúcares adicionados e os alimentos ricos em amido, como o pão, a massa, o arroz, a batata e os produtos açucarados, devem ser completamente evitados.

7. Controlo de Frutas e Leguminosas: As frutas e leguminosas, que contêm hidratos de carbono, devem ser consumidas com moderação. Se possível, coma apenas frutos vermelhos e frutos silvestres.

8. Hidratação e eletrólitos: Beber muita água e garantir a manutenção dos níveis de eletrólitos, como o sódio, o potássio e o magnésio, é essencial para prevenir a desidratação e a "gripe cetogénica".

9. Monitorização da cetose: Muitas pessoas que estão a fazer uma dieta cetogénica utilizam tiras de teste de cetonas na urina ou um medidor de cetonas no sangue para garantir que estão em cetose, o estado em que o corpo queima gordura como combustível.

10. Supervisão médica: É importante notar que a dieta cetogénica pode não ser adequada para todos, sendo recomendável consultar um profissional de saúde antes de começar, especialmente se tiver condições médicas preexistentes.

11. No nosso blog cetogénico encontrará menus cetogénicos semanais para que possa começar a sua dieta imediatamente.