É importante referir que nos adoçantes existem vários álcoois de açúcar diferentes (também chamados de polióis ou polióis).
Alguns deles são permitidos em dietas com baixo teor de hidratos de carbono, enquanto outros devem ser evitados devido ao elevado índice glicémico ou aos efeitos secundários desagradáveis (obstipação, efeitos laxantes, inchaço, flatulência, indigestão e azia).
A capacidade de um indivíduo digerir certos álcoois de açúcar pode depender das suas enzimas intestinais e da forma como os adoçantes são consumidos.
Polióis populares
| Nome | Índice glicémico |
|---|---|
| Xilitol | 13 |
| Sorbitol | 9 |
| Eritritol | 0 |
| Maltitol | 36 |
| Manitol | 0 |
| Isomalte | 2 |
| Glicerol | 3 |
É importante referir que, mesmo que um adoçante granulado utilize um adoçante com um IG de 0, pode ser complementado com outro álcool de açúcar, como o maltitol, com um IG elevado.
Se tem um intestino sensível ou está estagnado, abandone os álcoois de açúcar.
