(Versão Camila Kost)
INGREDIENTES
(6 porções)
⅓ chávena de leite de amêndoa 
25 g de eritritol 2 ovos 
50 g de mirtilos ½ colher de sopa de fermento em pó 1 toque de essência de baunilha 1 pitada de sal .
PREPARAÇÃO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C 
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. 2.º Numa tigela grande, misture todos os ingredientes secos: farinha de amêndoa , eritritol, fermento em pó e sal.
3.º Adicione o leite de amêndoa, os ovos e uma pitada de extrato de baunilha. Misture. 
até formar uma pasta. De seguida, adicione os mirtilos e envolva delicadamente.
até formar uma pasta. De seguida, adicione os mirtilos e envolva delicadamente. 4.º Unte com manteiga 
uma forma de queques ou coloque formas de papel numa assadeira. Preencha ⅔ das cavidades da forma com a massa. Decore com alguns mirtilos por cima (opcional).
uma forma de queques ou coloque formas de papel numa assadeira. Preencha ⅔ das cavidades da forma com a massa. Decore com alguns mirtilos por cima (opcional).5.Assar durante 15 minutos 
ou até que o topo dos muffins esteja dourado.
ou até que o topo dos muffins esteja dourado. 6.º Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos. Passe uma faca cuidadosamente nas laterais de cada muffin antes de desenformar.
7.º Aproveite! 
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DICA: Esta é a massa base para fazer muffins, por isso existem várias outras opções: com pepitas de chocolate 
, com canela, chocolate ou com amêndoas ou nozes picadas… Escolha o seu preferido!
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Esta receita tem menos de 4 g de hidratos de carbono por porção!
1 Comentário
ESTOY HACIENDOLO,DESPUES LES COMENTO