10 receitas fáceis e diferentes de dieta cetogénica com farinha de coco

🥤 1. Batido cremoso de chocolate e coco

Ingredientes (1 porção):

• 200 ml de leite de amêndoa sem açúcar

• 15 g de farinha de coco

• 10 g de cacau em pó puro

• 20 g de manteiga de amendoim natural

• Gelo a gosto

• Stevia ou eritritol a gosto

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes no nutribullet ou liquidificador.

2. Bata até ficar homogéneo.

3. Sirva frio.

Macros aproximadas (1 porção):

• 280 kcal · 8 g de hidratos de carbono líquidos · 20 g de gordura · 12 g de proteína

🌮 2. Tortilhas macias de farinha de coco

Ingredientes (4 tortilhas):

• 40 g de farinha de coco

• 3 ovos grandes

• 120 ml de água

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de óleo de coco (para a panela)

Preparação:

1. Misture a farinha, os ovos, a água e o sal até obter uma massa líquida.

2. Asse fatias finas numa frigideira untada, 1-2 minutos de cada lado.

Macros aproximadas (por tortilha):

• 90 kcal · 2 g de hidratos de carbono líquidos · 6 g de gordura · 5 g de proteína

🍪 3. Bolachas crocantes de coco e baunilha

Ingredientes (10 biscoitos):

• 50 g de farinha de coco

• 40 g de manteiga ghee derretida

• 2 ovos

• 40 g de eritritol

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa.

2. Forme bolinhas, achate-as e coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

3. Leve a cozer em forno a 180°C durante 12-15 minutos.

Macros aproximadas (por cookie):

• 65 kcal · 1,5 g de hidratos de carbono líquidos · 5 g de gordura · 2 g de proteína

🍲 4. Molho cremoso de frango com farinha de coco

Ingredientes (2 doses):

• 200 g de peito de frango em cubos

• 200 ml de caldo de galinha

• 100 ml de natas frescas

• 20 g de farinha de coco

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal, pimenta e especiarias a gosto

Preparação:

1. Frite o frango no óleo até ficar dourado.

2. Adicione a farinha de coco e misture bem.

3. Adicione o caldo e as natas e deixe engrossar em lume brando.

Macros aproximadas (por porção):

• 350 kcal · 4 g de hidratos de carbono líquidos · 22 g de gordura · 32 g de proteína

🥞 5. Panquecas fofinhas de farinha de coco

Ingredientes (6 mini panquecas):

• 40 g de farinha de coco

• 3 ovos

• 60 ml de leite de amêndoa

• 15 g de manteiga ghee derretida

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Stevia a gosto

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.

2. Cozinhe numa frigideira untada em lume médio.

3. Sirva com manteiga ou creme de coco.

Macros aproximadas (por panqueca):

• 80 kcal · 2 g de hidratos de carbono líquidos · 6 g de gordura · 4 g de proteína

🥥 6. Bolachas de coco salgado e queijo

Ingredientes (12 biscoitos):

• 50 g de farinha de coco

• 60 g de queijo ralado (mozzarella ou gouda)

• 1 ovo

• 1 pitada de sal e especiarias q.b.

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa.

2. Espalhe uma camada fina sobre papel vegetal e corte em quadrados.

3. Leve ao forno durante 12-15 minutos a 180°C até dourar.

Macros aproximadas (por cracker):

• 55 kcal · 1 g de hidratos de carbono líquidos · 4 g de gordura · 3 g de proteína

🍫 7. Brownies de farinha de coco Keto

Ingredientes (9 doses):

• 40 g de farinha de coco

• 3 ovos

• 50 g de manteiga ghee

• 30 g de cacau em pó puro

• 40 g de eritritol

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes numa tigela.

2. Deite numa forma pequena untada.

3. Leve ao forno durante 20 minutos a 180°C.

Macros aproximadas (por porção):

• 95 kcal · 2 g de hidratos de carbono líquidos · 7 g de gordura · 4 g de proteína

🥗 8. Nuggets de Frango Crocantes com Coco

Ingredientes (2 doses):

• 250 g de peito de frango cortado em pedaços

• 40 g de farinha de coco

• 1 ovo batido

• 1 colher de sopa de óleo de coco (para fritar ou assar)

• Sal, alho em pó e especiarias q.b.

Preparação:

1. Passe os pedaços de frango por ovo e depois por farinha de coco.

2. Cozinhe numa panela com óleo ou no forno até ficar dourado.

Macros aproximadas (por porção):

• 280 kcal · 4 g de hidratos de carbono líquidos · 14 g de gordura · 32 g de proteína

🍋 9. Bolo de Limão e Coco

Ingredientes (8 doses):

• 60 g de farinha de coco

• 4 ovos

• 40 g de manteiga ghee derretida

• Raspa e sumo de 1 limão

• 50 g de eritritol

• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes.

2. Deite numa forma untada.

3. Leve ao forno durante 25-30 minutos a 180 °C.

Macros aproximadas (por porção):

• 120 kcal · 2,5 g de hidratos de carbono líquidos · 9 g de gordura · 5 g de proteína

🧁 10. Saborosos muffins de coco e espinafres

Ingredientes (6 muffins):

• 50 g de farinha de coco

• 3 ovos

• 50 g de espinafres picados

• 40 g de queijo ralado

• 30 ml de natas frescas

• Sal e especiarias a gosto

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes numa tigela.

2. Distribua por formas de muffin.

3. Leve ao forno durante 20 minutos a 180°C.

Macros aproximadas (por muffin):

• 95 kcal · 2 g de hidratos de carbono líquidos · 7 g de gordura · 5 g de proteína