Khachapuri KETO (Versió Camil·la Kost)
INGREDIENTS (8 porcions)
MASSA
75 g de farina d'ametlles
125 g de mozzarella 
, en fils 30 g de formatge crema 1 ou 
1 culleradeta de pols per coure 1 ou batut per pinzellar la massa FARCIT
150 g de mozzarella, en fils 150 g de formatge feta, trossejat en galledes petites 2 ous .
PREPARACIÓ 1. Preescalfar el forn a 200°C 
.
.2. En un bol gran apte per a microones, col·loca la farina d'ametlles , la mozzarella i el formatge crema. Escalfa al microones per 1 minut, barreja 
i escalfa per 1 minut més. Barreja fins a combinar bé.
i escalfa per 1 minut més. Barreja fins a combinar bé. 3. Afegeix-hi la pols per enfornar i l'ou. Torna a barrejar i pasta fins a formar una massa homogènia.
4. Barreja els dos formatges del farciment i reserva.
5. Dividiu la massa en 2 pastes. Col·loca un brioix entre dos paper mantega i estén amb un pal d'amassar en forma rodona (de pizza). Cobreix la massa amb la meitat del mix de formatges i plega dos costats enfrontats en forma de pot 
. Uneix les puntes que es toquen. Repeteix.
. Uneix les puntes que es toquen. Repeteix.6. Col·loca els pots en una safata per a forn coberta amb paper mantega/pergamí. Pinzella les vores del pot amb ou batut per daurar la massa.
per daurar la massa. 7. Porta al forn per 10 minuts 
o fins que el formatge fongui. Retira del forn, trenca un ou al centre de cada pot i afegeix el quadradet de mantega 
en un costat.
o fins que el formatge fongui. Retira del forn, trenca un ou al centre de cada pot i afegeix el quadradet de mantega en un costat. 8. Porta novament al forn durant 5 minuts més o fins a cuinar l'ou. Decora amb julivert picat i gaudeix!
9. Gaudeix! 
.
TIP: Aquesta és la forma clàssica d'omplir el Khachapuri, però diverteix-te i prepara'ls amb el teu farcit keto favorit 
.