Pancets de ricota Keto

(Versió Camil·la Kost)

INGREDIENTS (8 porcions)

185 g de formatge ricota (sencer)

65 g de farina d'ametlles

1 cullerada de llet d'ametlles

2 ous

1 culleradeta de pols per coure

1 sobret de stevia

1 pessic de sal

.

PREPARACIÓ

1. Preescalfar el forn a 180°C .

2. Col·loca tots els ingredients en un bol i barreja-ho bé amb una forquilla fins a combinar.

3. Greixar un motlle per a muffins amb mantega i distribueix la massa. Són pans petits i el motlle hauria de quedar només ⅓ cobert.

4. Forneja per 20 minuts o fins que en ingressar un escuradents, aquest surti sec.

5. Retira del motlle i gaudeix!

.

TIP: Aquests panxets poden ser dolços (pots col·locar més stevia i essència de vainilla i acompanyar amb una crema de llimona o melmelada de maduixa ) o salats (pots afegir una mica més de sal i untar amb mantega o bacó).

.