Wrap de coco de pebrots , formatge mozzarella i alvocat
Ingredients:
- Pebrot vermell i verd
- Formatge mozzarella ratllat
- Alvocat
Preparació:
- Tallem els pebrots a tires. Els saltegem a la paella amb una mica d'oli o mantega ghee . Podem afegir el assaonador que més ens agradi. O simplement una mica de sal. Quan estiguin fets, reservem.
- A la mateixa paella posem el wrap i empolvorem per sobre el formatge mozzarella ratllat. Esperem que es desfaci una mica el formatge, amb la paella a foc baix. Aleshores afegim l'alvocat tallat a làmines.
- Posem un wrap a sobre. Donem la volta, com si fos una truita de patates.
1 min perquè es barregin els sabors. I llest!
Jo ho serveixo en un plat, i tallo la quesadilla en triangles.