Espaguetis de konjac shirataki · 1g de hidratos · 200g · The Konjac Shop

Espaguetis de konjac shirataki — un plato de pasta entero por 14 kcal

Los Espaguetis de Konjac Shirataki de The Konjac Shop son la versión clásica y más versátil de la pasta de konjac: hebras largas elaboradas con harina de la raíz de Amorphophallus konjac. Aportan 7 kcal por 100 g — unas 14 kcal en la ración de 200 g — frente a las 310 kcal de un plato de espaguetis de trigo. Sabor neutro, listos en 2 minutos y compatibles con cualquier salsa: boloñesa, carbonara, pesto o un simple ajo y aceite.

🟢 Lo que necesitas saber

• 14 kcal por ración de 200 g: un 95 % menos que la pasta de trigo, con el mismo volumen en el plato.
• Solo 1 g de hidratos por ración: la cetosis se queda donde está, sin picos de glucosa ni bajones de tarde.
• Sabor 100 % neutro: absorben el sabor de la salsa que les eches.
• 5,2 g de fibra por ración: el glucomanano absorbe agua en el estómago y alarga la saciedad.
• Listos en 2 minutos: escurrir, enjuagar y saltear.
• Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin frutos secos: aptos para celíacos, veganos y vegetarianos.

⚖️ Espaguetis de konjac vs. espaguetis de trigo

Por ración de 200 g lista para comer	Konjac shirataki	Espaguetis de trigo cocidos
Calorías	14 kcal	≈ 310 kcal
Hidratos de carbono	1 g	≈ 62 g
Fibra	5,2 g	≈ 2,5 g
Gluten	No	Sí
Tiempo de preparación	2 minutos	10-12 minutos
Apto keto	Sí	No

📊 Información nutricional

Valores medios	por 100 g	por ración (200 g)
Valor energético	7 kcal	14 kcal
Grasas	1 g	2 g
— de las cuales saturadas	0,02 g	0,04 g
Hidratos de carbono	0,5 g	1 g
— de los cuales azúcares	0,5 g	1 g
Fibra alimentaria	2,6 g	5,2 g
Proteínas	2 g	4 g
Sal	0,07 g	0,14 g

🧾 Ingredientes, alérgenos y ficha técnica

Ingredientes: agua purificada, harina de konjac (Amorphophallus konjac) 3,6 %, estabilizador: E-526 (hidróxido de calcio).

Alérgenos: no contiene alérgenos de declaración obligatoria. Puede contener trazas de soja.

• Marca: The Konjac Shop
• Formato: 200 g escurridos, 1 ración
• Tipo: espaguetis shirataki de konjac, listos para comer
• Dieta: keto, low carb, sin gluten, vegana y vegetariana
• Conservación: temperatura ambiente; una vez abierto, en nevera y consumir en 3 días

👨‍🍳 Modo de empleo (2 minutos)

1. Abre el envase y escurre bien el líquido de conservación.
2. Enjuaga los espaguetis con agua fría durante 30 segundos.
3. Saltéalos en una sartén caliente 1-2 minutos sin aceite hasta que dejen de soltar agua; añade la salsa y sirve.

No necesitan cocción: ya vienen listos para comer. Cocinarlos más no altera su textura, así que puedes incorporarlos a cualquier receta.

🍽️ Tres formas de bordarlos

• Boloñesa keto: carne picada, tomate triturado sin azúcar y orégano. Plato completo por debajo de 400 kcal.
• Carbonara de verdad: panceta, yema, pecorino y pimienta. Sin nata y con menos de 5 g de hidratos.
• Yakisoba exprés: salteado fuerte con pollo, col, zanahoria y salsa de soja. Wok en 8 minutos.

Truco: todo depende de la salsa: cuanta más grasa sabrosa lleve (AOVE, mantequilla, queso, panceta), más se parecerá a la pasta de siempre.

🎯 Ideal para

• Dieta keto y low carb: volumen en el plato sin gastar macros.
• Control de peso: mucha saciedad con muy pocas calorías.
• Celíacos e intolerantes: cero gluten, cero lactosa.
• Veganos y vegetarianos: 100 % de origen vegetal.
• Cenas de última hora: de la despensa al plato en menos de 5 minutos.

❓ Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tienen los espaguetis de konjac?

7 kcal por cada 100 g, es decir unas 14 kcal en la ración de 200 g, frente a las 310 kcal de un plato de espaguetis de trigo.

¿Son aptos para la dieta keto?

Sí. Aportan 1 g de hidratos de carbono por ración, que no interrumpe la cetosis.

¿A qué saben los espaguetis shirataki?

A nada: su sabor es neutro y esa es su virtud, porque absorben el de la salsa. El ligero olor del líquido de conservación desaparece al escurrir y enjuagar.

¿Qué diferencia hay entre konjac y shirataki?

Ninguna: «shirataki» es el nombre japonés («cascada blanca») de los fideos hechos con konjac.

¿Hay que cocerlos?

No. Vienen precocinados: basta escurrirlos, enjuagarlos y saltearlos 1-2 minutos.

¿Contienen gluten?

No. Están elaborados con harina de konjac, no con cereales: son sin gluten y aptos para celíacos. Pueden contener trazas de soja.

¿Son veganos?

Sí. Solo llevan agua, harina de konjac y un estabilizador mineral (E-526).

¿Ayudan a adelgazar?

Aportan glucomanano, la fibra soluble del konjac. El glucomanano contribuye a la pérdida de peso en el contexto de una dieta baja en calorías. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 3 g de glucomanano en tres dosis de 1 g, junto con 1-2 vasos de agua, antes de las comidas.

¿Cómo se conservan?

En lugar fresco y seco, a temperatura ambiente, hasta abrirlos. Una vez abierto, en la nevera y consumir en un máximo de 3 días. No congelar.