Arroz de konjac shirataki · 1g de hidratos · 200g · The Konjac Shop

Arroz de konjac shirataki — el sustituto del arroz blanco con 14 kcal por ración

El Arroz de Konjac Shirataki de The Konjac Shop son granos de konjac con la forma y la textura del arroz, elaborados con harina de la raíz de Amorphophallus konjac. Aportan 7 kcal por 100 g — unas 14 kcal en la ración de 200 g — frente a las 260 kcal de un plato de arroz blanco cocido. Sin gluten, sin azúcares añadidos, veganos y listos en 2 minutos: la base perfecta para poke bowls, salteados, risottos y arroz frito.

🟢 Lo que necesitas saber

• 14 kcal por ración de 200 g: un 95 % menos que el arroz blanco. Plato lleno, macros intactos.
• Solo 1 g de hidratos por ración: cero picos de glucosa y cero riesgo de salir de cetosis.
• Textura de grano suelto: no se apelmaza ni se pasa, aunque lo cocines de más.
• 5,2 g de fibra por ración: el glucomanano del konjac absorbe agua y prolonga la saciedad.
• Listo en 2 minutos: escurrir, enjuagar y saltear.
• Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin frutos secos: apto para celíacos, veganos y vegetarianos.

⚖️ Arroz de konjac vs. arroz blanco

Por ración de 200 g lista para comer	Arroz de konjac	Arroz blanco cocido
Calorías	14 kcal	≈ 260 kcal
Hidratos de carbono	1 g	≈ 56 g
Fibra	5,2 g	≈ 0,8 g
Gluten	No	No
Tiempo de preparación	2 minutos	18-20 minutos
Apto keto	Sí	No

📊 Información nutricional

Valores medios	por 100 g	por ración (200 g)
Valor energético	7 kcal	14 kcal
Grasas	1 g	2 g
— de las cuales saturadas	0,02 g	0,04 g
Hidratos de carbono	0,5 g	1 g
— de los cuales azúcares	0,5 g	1 g
Fibra alimentaria	2,6 g	5,2 g
Proteínas	2 g	4 g
Sal	0,07 g	0,14 g

🧾 Ingredientes, alérgenos y ficha técnica

Ingredientes: agua purificada, harina de konjac (Amorphophallus konjac) 5 %, regulador de acidez: hidróxido de calcio (E-526).

Alérgenos: no contiene alérgenos de declaración obligatoria. Puede contener trazas de soja.

• Marca: The Konjac Shop
• Formato: 200 g escurridos, 1 ración
• Tipo: arroz shirataki de konjac, listo para comer
• Dieta: keto, low carb, sin gluten, vegana y vegetariana
• Conservación: temperatura ambiente; una vez abierto, en nevera y consumir en 3 días

👨‍🍳 Modo de empleo (2 minutos)

1. Abre el envase y escurre el líquido de conservación.
2. Enjuaga el arroz bajo el grifo con agua fría unos 30 segundos.
3. Saltéalo en una sartén caliente 2 minutos sin aceite para que evapore el agua y quede suelto; después incorpóralo a tu receta.

No necesita cocción: viene precocinado. Cocinarlo más tiempo no altera su textura, así que puedes añadirlo directamente a guisos, sopas o salteados.

🍽️ Tres formas de bordarlo

• Poke bowl keto: salmón, aguacate, pepino, salsa de soja y sriracha. Menos de 300 kcal el bol entero.
• Arroz frito tres delicias: saltea con huevo, gambas y cebolleta a fuego fuerte. Clavado al del restaurante, sin los 60 g de hidratos.
• Risotto cremoso: saltea con mantequilla, caldo concentrado y parmesano. La fibra liga la salsa y deja una textura mantecosa.

Truco: la clave está en el salteado en seco. Si lo echas mojado a la sartén, aguará la receta.

🎯 Ideal para

• Dieta keto y low carb: recuperas los platos de arroz sin gastar macros.
• Control de peso: saciedad de un plato completo con 14 kcal.
• Control de la glucosa: sin impacto glucémico apreciable.
• Celíacos, veganos y vegetarianos: 100 % vegetal y sin gluten.
• Meal prep: siempre listo en la despensa.

❓ Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene el arroz de konjac?

7 kcal por cada 100 g, es decir unas 14 kcal en la ración de 200 g, frente a las 260 kcal del arroz blanco cocido.

¿Es apto para la dieta keto?

Sí. Aporta 1 g de hidratos de carbono por ración, que no interrumpe la cetosis ni provoca picos de glucosa.

¿A qué sabe el arroz de konjac?

Es prácticamente neutro: absorbe el sabor de la salsa o el caldo con el que lo cocines. El ligero olor del líquido de conservación desaparece al escurrir y enjuagar.

¿Hay que cocerlo?

No. Viene precocinado: basta escurrirlo, enjuagarlo y saltearlo 2 minutos.

¿Sirve para hacer sushi?

Sí. Escurre bien, saltea en seco y mezcla con vinagre de arroz sin azúcar: compacta lo suficiente para formar makis.

¿Contiene gluten?

No. Está elaborado con harina de konjac, no con cereales: es sin gluten y apto para celíacos. Puede contener trazas de soja.

¿Es vegano?

Sí. Solo lleva agua, harina de konjac y un regulador de acidez mineral (E-526).

¿Ayuda a adelgazar?

Aporta glucomanano, la fibra soluble del konjac. El glucomanano contribuye a la pérdida de peso en el contexto de una dieta baja en calorías. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 3 g de glucomanano en tres dosis de 1 g, junto con 1-2 vasos de agua, antes de las comidas.

¿Cómo se conserva?

En lugar fresco y seco, a temperatura ambiente, hasta abrirlo. Una vez abierto, en la nevera y consúmelo en un máximo de 3 días. No congelar.