Receita fácil de biscoito de chocolate cetogénico

Se está a fazer a dieta cetogénica e gosta de biscoitos, vai adorar o quão deliciosa e fácil é esta receita de biscoitos cetogénicos .

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 1/4 chávena de cacau em pó
• 1/2 chávena de adoçante com baixo teor de hidratos de carbono (como eritritol ou stevia)
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 ovos grandes
• 1/2 chávena de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1/2 chávena de pepitas de chocolate sem açúcar

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
2. Numa tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o adoçante, o sal e o bicarbonato de sódio.
3. Adicione os ovos, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha à mistura seca. Misture bem.
4. Adicione as pepitas de chocolate negro à mistura e misture delicadamente.
5. Usando uma colher de gelado, forme bolinhas com a massa e coloque-as no tabuleiro. Achate ligeiramente cada bola com as costas da colher para formar um biscoito.
6. Leve ao forno durante 12 a 15 minutos ou até ficar firme ao toque.
7. Deixe os biscoitos arrefecerem na forma durante alguns minutos antes de os transferir para uma rede para arrefecerem completamente.
8. Aproveite! Estes biscoitos de chocolate com sabor cetogénico são perfeitos para qualquer altura do dia.