Recetas Keto
Recetas Keto
Recepta Mousse de xocolata i mascarpone keto
(Versió Camil·la Kost) INGREDIENTS (2 porcions): 200 g de formatge mascarpone 2 cullerades de cacau en pols sense sucre 30 gr de xilitol PREPARACIÓ 1. Col·loqueu tots els ingredients en un bol. Bateu fins que quedi una barreja uniforme. Si el mascarpone és molt espès afegiu-hi una culleradeta de crema de llet. 2. Comproveu el sabor, adheriu més endolcint o cacau en cas de necessitar-lo. 3. Distribuïu la barreja de forma equitativa en 2 gots o bols. I LLEST! . TIP: Queda perfecte si ho combines amb fruits vermells
Leer más
Recepta budín de llimona keto
(Versió Camil·la Kost) INGREDIENTS (16 porcions) BUDÍN 250 g de formatge crema 9 ous 150 g de farina de coco 100 g de eritritol 115 g de mantega , a temperatura ambient 1 culleradeta d'essència de vainilla ½ cullerada de pols per coure 1 cullerada de suc de llimona 1 culleradeta de closca de llimona, ratllada GLASSEAT 1 rajolí de llimona 55 g de eritritol polvoritzat/en pols (o mig sobre de stevia + 30 g de formatge crema) 50 g de crema de llet/nata . PREPARACIÓ 1. Preescalfar el forn a 180°C . 2. En un bol gran, bat la mantega , el formatge crema, el eritritol i l'essència de vainilla. Vés afegint els ous, un per vegada, i batent. 3. Afegeix tots els ingredients secs: la farina de coco , la pols per coure. Remena bé fins a formar una pasta uniforme. Saboritza amb suc i closca de llimona, prova i corregeix el sabor i el dolç. 4. Aboca la barreja en un motlle per a pa , prèviament greixat amb mantega (o cobert amb paper mantega). 5. Porta al forn per 90 minuts , o fins que en ingressar un escuradents al centre, aquest surti sec. 6. Deixa refredar el budí per 10 minuts i desemmotlla. 7. Bat en un bol mitjà l'eritritol en pols, amb la crema de llet i la llimona. Aboca't per dalt del budí un cop fred. 8. Gaudeix! . TIP: Altres opcions de budín: espurnes de xocolata amarga, canyella, fruits vermells o marbre (col·loca cacau a la meitat de la barreja). DESCARREGA LA RECEPTA
Leer más
Recepta brownie keto
(Versió Camil·la Kost) INGREDIENTS (10 porcions) 100 g de mantega ghee 100 g de xocolata 75% cacau 100 g de farina d'avellanes 65 g de eritritol 2 ous 2 culleradetes d'essència de vainilla . PREPARACIÓ 1. Preescalfeu el forn a 180°C . 2. Cuina les avellanes en una paella a foc mitjà fins a daurar lleument. Cuida que no es cremin. 3. Retira amb un paper de cuina la closca (poden quedar parts de closca) i processa-les fins a triturar. 4. Col·loca la mantega i la xocolata en un bol apte per a microones, fon-les al microones d'intervals de 20 segons. 5. Afegeix el eritritol i l'essència de vainilla. Bat bé fins a integrar. 6. Afegeix-hi els ous i la farina d'avellanes . Torna a batre fins a formar la pasta de brownies. 7. Aboca la barreja en un motlle per a forn petit cobert de paper mantega⁄ pergamí (jo vaig fer servir un motlle per a pa ). 8. Forneja per 30 a 40 minuts (depenent si t'agraden més o menys cuits). Deixa-ho refredar per 15 minuts abans de retirar del motlle i tallar-ho. 9. Gaudeix! . TIP: Per a una versió 2.0 col·loca espurnes de xocolata a la barreja o decora el brownie amb avellanes triturades , abans de portar al forn!
Leer más