Receta grisines de queso keto

 100 g de harina de almendras

 150 g de queso parmesano , en hebras

 2 cucharaditas de psillium en polvo

 1 huevo 

 3 cucharadas de aceite de oliva

 20 g de semillas de sésamo

 PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180°C .

2. En un bol grande apto para microondas, mezcla el queso parmesano, la harina de almendras y el psillium. Calienta por 30 segundos en el microondas (no hace falta derretir) y amasa bien con las manos .

3. Añade el huevo y el aceite de oliva. Amasa bien hasta integrar. La masa no tiene que quedar pegajosa, si queda pegajosa añade un poco más de psillium.

4. Estira la masa sobre una tabla y córtala en tiras finitas. Cuanto más finitos los grisines, más crocantes van a ser . Puedes darle forma o dejarlos rectangulares. Si se rompen, sólo tienes que volver a unir.

5. Coloca las semillas de sésamo sobre un plato playo  y pasa los grisines. Lleva los grisines a una bandeja apta para horno cubierta con papel manteca⁄ pergamino o estera de silicona.

6. Lleva al horno por 20 minutos  o hasta dorar la masa.

7. Deja enfriar 5 minutos antes de servir.

8. Disfruta! 

.

 TIP: ¿Qué tal acompañar con una crema de ciboulette? Mezcla queso crema, ciboulette⁄ cebollín picada fina y un chorrito de aceite de oliva!