(Versão Camila Kost)
INGREDIENTES
(8 porções)
BASE
300 g de floretes de couve-flor 80g de queijo parmesão/mozzarella ralado 1 ovo grande 1 colher de chá de alho 1 colher de chá de cebola em pó 1 pitada de sal COBERTURA
80 g de mozarela ralada 50 g de molho de tomate 30 g de linguiça (ou tomate) .
PREPARAÇÃO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C 
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. 2.º Coloque a couve-flor num processador de alimentos e triture até ficar com o aspeto de arroz fino. 
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.3.º Para retirar a humidade da couve-flor, aqueça o arroz de couve-flor numa panela em lume médio-baixo, mexendo sempre para não queimar, durante cerca de 10 minutos.
4.º Quando estiver um pouco seco, adicione o queijo ralado, o alho e a cebola em pó.
5.º Continue a cozinhar em lume médio até que o queijo 
derretido.
derretido. 6.º Retire o tacho do lume, deixe arrefecer por um minuto e adicione o ovo. Misture até formar uma massa.
7.º Coloque a massa numa assadeira forrada com um tapete de silicone ou numa assadeira antiaderente. Pode borrifar um pouco de óleo para evitar que a massa se agarre.
8.º Estenda a massa em formato de pizza e leve ao forno durante 20 minutos ou até dourar ligeiramente.
9.º Adicione a cobertura: molho de tomate, mais queijo e pepperoni. Volte a colocar a pizza no forno durante 10 minutos ou até o queijo derreter.
10.º Aproveite! 
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DICA: Pode escorrer a couve-flor num pano se quiser retirar o máximo de água possível para a tornar ainda mais crocante.
