(Versão Camila Kost)
INGREDIENTES
(4 porções)
4 ovos
200g de maionese (baixo teor de hidratos de carbono)
175 g de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa (15 g) de pó de psílio
2 colheres de chá (10 g) de fermento em pó
Cobertura
125 ml de molho de tomate para pizza
150 g de algum queijo ralado grosso (mozzarella, provolone, etc.).
100g de tomate cereja laminado.
1 planta de manjericão
PREPARAÇÃO
1.º Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Bata os ovos e a maionese numa tigela grande. Adicione os restantes ingredientes, juntamente com uma pitada de sal, e misture bem. Deixe repousar por 5 minutos.
2.º Forre um recipiente de forno redondo com papel vegetal. Espalhe a mistura sobre o papel. Pode ser útil pincelar as mãos ou uma espátula com um pouco de azeite.
3.º Leve ao forno durante 15 minutos ou até que a massa esteja ligeiramente dourada. Retire do forno e deixe arrefecer durante 5 minutos. Volte a colocar a massa na assadeira, removendo o papel vegetal.
4.º Adicione o molho de tomate e o queijo ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos e adicione os tomates-cereja. Leve ao forno por 5 minutos.
5.º Retire a pizza do forno e decore com manjericão.
6. APROVEITE 
