Receita de arroz konjac frito

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• Arroz konjac
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• Cebolinho ou cebolinha
• Óleo de abacate, ghee, sal e pimenta
• Manteiga ghee 1 colher de sopa

Elaboração:

1. Frite as rodelas de alho no óleo de abacate até ficarem ligeiramente douradas.
2. Reserve o óleo de alho, deixando apenas meia colher de sopa na frigideira com outra meia colher de sopa de manteiga clarificada (ghee) .
3. Salteie o arroz konjac com sal e pimenta até começar a estalar.
4. Reserve o arroz e adicione uma colher de sopa de vinagre de maçã . Quando o vinagre estiver aquecido, misture-o no arroz.
5. Empurre o arroz para o lado e adicione os ovos batidos para fazer ovos mexidos macios.
6. Misture e cubra com os ovos até ficar firme.
7. Decore com cebolinho, chips de alho frito e sirva o azeite de alho à parte!
8. APROVEITAR