(Versão Camila Kost)
INGREDIENTES (8 porções)
100 g de mozarela 
, em fios
100 g de queijo parmesão ralado 30 g de queijo creme 1 ovo 
1 pitada de sal 
1 colher de sopa de alecrim .
PREPARAÇÃO
1. Pré-aqueça o forno a 200°C 
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. 2. Numa tigela própria para micro-ondas, misture o farinha de amêndoa , mozarela, queijo parmesão e queijo creme. Leve ao micro-ondas durante 1 minuto e misture. O queijo deve estar parcialmente derretido.
3.º Adicione o ovo, o sal e o alecrim. Misture. 
e amasse até que a mistura fique bem homogénea e forme uma massa. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de amêndoa ou farinha de coco.
e amasse até que a mistura fique bem homogénea e forme uma massa. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de amêndoa ou farinha de coco. 4.º Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e estenda a massa com um rolo (ou com as mãos) 
!). Retire o papel de cima, volte a tapar, vire e retire o papel de baixo.
!). Retire o papel de cima, volte a tapar, vire e retire o papel de baixo. 5.º Transfira a massa para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone e corte em quadrados.
6.º Polvilhe um pouco de parmesão ralado (opcional) e leve ao forno durante 20 minutos. 
ou até dourar.
ou até dourar. 7.º Deixe arrefecer durante 10 minutos antes de servir.
8.º Aproveite! 
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DICA: Se quiser que os biscoitos dourem uniformemente de ambos os lados, vire-os passados 10 minutos no forno. 
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