Noodles konjac com camarão e amêijoas
Ingredientes
300 grs de amêijoas
350 grs camarões cozidos
10 tomates cereja
100 ml de vinho branco
100 ml de caldo de peixe
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
1 Pimenta
3 colheres de sopa de azeite virgem
Sal e pimenta q.b.
Preparação
1- Pique o alho e a salsa, descasque os camarões, corte os tomates-cereja ao meio e lave os noodles konjac .
2- Num tacho grande com 2 colheres de sopa de azeite ao lume, aloure o alho e reserve.
3- Adicione o vinho e o caldo de peixe para aquecer, depois adicione o camarão, a salsa e as amêijoas. Quando as amêijoas abrirem, retire-as juntamente com o camarão e reserve.
4 - Coloque os tomates na panela com o caldo e leve ao lume até começarem a amolecer. Nesse momento, adicione a pasta de konjac , o alho dourado, a pimenta e uma colher de chá defarinha de konjac para engrossar.
5- Deixe cozinhar por mais 5 minutos em lume médio. Por fim, adicione o camarão, as amêijoas, o sal e a pimenta, mexendo bem durante mais alguns minutos.
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