Receitas fáceis de dieta cetogénica com farinha de amêndoa

Receitas fáceis de dieta cetogénica com farinha de amêndoa :

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1. Pão de farinha de amêndoa

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de amêndoa
• 4 ovos grandes
• 1/4 chávena de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 chávena de água

Elaboração:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Numa tigela, misture a farinha de amêndoa, o fermento e o sal.
3. Adicione os ovos, a manteiga derretida e a água. Misture bem até obter uma massa homogénea.
4. Deite a massa numa forma de pão forrada com papel vegetal.
5. Leve ao forno durante 30-35 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
6. Deixe arrefecer antes de cortar.

2. Wrap de farinha de amêndoa

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de amêndoa
• 2 ovos grandes
• 1/4 de chávena de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de azeite

Elaboração:

1. Numa tigela, misture a farinha de amêndoa e o sal.
2. Adicione os ovos e a água. Misture bem até obter uma massa homogénea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e adicione o azeite.
4. Deite uma porção da massa na frigideira e espalhe em formato de tortilha.
5. Cozinhe cada tortilha durante 2 a 3 minutos de cada lado ou até ficar dourada.
6. Repita o processo com o resto da massa.

3. Biscoitos de farinha de amêndoa

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de amêndoa
• 1/2 chávena de manteiga (à temperatura ambiente)
• 1/2 chávena de eritritol (ou adoçante cetogénico à sua escolha)
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Elaboração:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Numa tigela, bata a manteiga e o eritritol até ficar homogéneo.
3. Adicione o ovo e o extrato de baunilha. Misture bem.
4. Adicione a farinha de amêndoa e o bicarbonato de sódio. Misture até obter uma mistura homogénea.
5. Forme bolinhas com a massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
6. Amasse ligeiramente cada bola com um garfo.
7. Leve ao forno durante 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
8. Deixe arrefecer antes de servir.

4. Panquecas de farinha de amêndoa

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 2 ovos grandes
• 1/4 chávena de leite de amêndoa sem açúcar
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• Manteiga ou óleo de coco para cozinhar

Elaboração:

1. Numa tigela, misture a farinha de amêndoa, o fermento e o sal.
2. Noutra tigela, bata os ovos e adicione o leite de amêndoa e o extracto de baunilha.
3. Adicione os ingredientes secos aos líquidos e misture bem.
4. Aqueça uma panela em lume médio e adicione um pouco de manteiga ou óleo de coco.
5. Deite pequenas porções da massa na frigideira para formar as panquecas.
6. Cozinhe cada panqueca durante 2 a 3 minutos de cada lado ou até ficar dourada.
7. Sirva com a sua cobertura cetogénica favorita.

5. Pizza de farinha de amêndoa

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de amêndoa
• 2 ovos grandes
• 2 chávenas de queijo mozarela ralado
• 1/4 chávena de queijo creme
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Elaboração:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F).
2. Numa tigela, misture a farinha de amêndoa, o fermento e o sal.
3. Numa tigela própria para micro-ondas, derreta o queijo mozarela e o queijo creme até derreter bem e ficar bem misturado.
4. Adicione os ovos à mistura de queijo e misture bem.
5. Adicione a mistura de queijo aos ingredientes secos e amasse até obter uma massa lisa.
6. Espalhe a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, formando a base da pizza.
7. Leve ao forno durante 8 a 10 minutos ou até que a crosta esteja dourada.
8. Adicione os seus ingredientes cetogénicos favoritos e leve ao forno por mais 5 a 7 minutos ou até o queijo derreter e borbulhar.