Rigatonni keto · 2,5g netos · 18g proteína · 250g · Linea 6

Rigatoni: el tubo grande y estriado de la cocina italiana. Anchos y firmes, se llenan de ragú por dentro y sujetan la salsa por fuera con sus estrías. Amatriciana, boloñesa o al horno con queso: un primer plato con cuerpo y solo 2 g de hidratos por ración.

✅ Acerca de este producto

• 🍖 Hechos para salsas con tropezones – el tubo ancho recoge el ragú, la carne picada y los trocitos de verdura.
• ⚡ Solo 2 g de hidratos por plato – 2,5 g por 100 g, frente a los ~70 g de la pasta de trigo. Puedes repetir sin hacer cuentas.
• 💪 18 g de proteína y 55 g de fibra por 100 g – alto contenido en proteína y en fibra (de avena y bambú).
• 🇮🇹 Pasta italiana de verdad – elaborada en Italia por Linea 6 con almidón resistente de tapioca y gluten de trigo: se cuece en agua con sal y queda firme, sin olor ni textura gomosa.
• 🌱 Vegana, 0 g de azúcares y sin polialcoholes – sin huevo, sin lácteos y sin frutos secos.

🤔 ¿Es para ti?

Sí, si… sigues una dieta keto o baja en hidratos y echas de menos un buen plato de pasta, buscas sumar proteína a tus comidas o quieres cocinar lo mismo para toda la familia.

Mejor no, si… eres celiaco o evitas el gluten: lleva gluten de trigo. En ese caso te encajan más nuestros fideos y espaguetis de konjac.

⚖️ ¿Cuál elijo?

Por 100 g en seco	Linea 6	Pasta de trigo	Konjac
Hidratos	2,5 g	~70 g	~1 g
Proteína	18 g	~12 g	~0 g
Textura	De pasta	De pasta	Gelatinosa
Gluten	Sí	Sí	No

🔢 Información nutricional

	Por 100 g	Por plato (80 g)
Energía	195 kcal	156 kcal
Grasas	0,24 g	0,2 g
– saturadas	0 g	0 g
Hidratos de carbono	2,5 g	2 g
– azúcares	0 g	0 g
Fibra	55 g	44 g
Proteína	18 g	14,4 g
Sal	0,49 g	0,39 g

La fibra va aparte y no lleva polialcoholes: los 2,5 g ya son hidratos netos.

⏱️ Cómo cocerla para que quede perfecta

Esta pasta tarda un poco más que la de trigo, así que no te fíes del reloj de siempre:

• Mucha agua (1 litro por cada 100 g), con sal y a hervor fuerte antes de echarla.
• Remueve los 2 primeros minutos para que no se pegue y no tapes la olla.
• Empieza a probarla al tiempo del paquete y dale 1-2 minutos más si la quieres más tierna: debe quedar firme pero sin centro duro.
• Guarda un vaso del agua de cocción antes de escurrir.
• Termínalos en la sartén: 1 minuto con la salsa y un chorrito del agua de cocción y quedan brillantes y bien cubiertos.

🍽️ Van genial con

Ragú de carne · amatriciana · boloñesa · salchicha y setas · al horno con mozzarella.

👩‍🍳 Receta: Rigatoni all'amatriciana

2 personas · 25 minutos

Ingredientes

• 160 g de rigatoni keto Linea 6
• 80 g de guanciale o panceta en tiras
• 200 g de tomate triturado sin azúcar añadido o de salsa italiana keto
• 1 guindilla (opcional)
• 40 g de pecorino o parmesano rallado
• Pimienta negra

Preparación

1. Dora el guanciale a fuego medio, sin aceite, hasta que suelte la grasa y esté crujiente.
2. Añade el tomate y la guindilla y deja la salsa 10 minutos a fuego suave.
3. Mientras, cuece los rigatoni siguiendo los consejos de arriba y guarda un poco del agua.
4. Mezcla los rigatoni con la salsa y un chorrito del agua de cocción y sirve con el queso y pimienta.

Los rigatoni aportan solo 2 g de hidratos por plato.

❓ Preguntas frecuentes

¿Sabe a pasta normal? Tiene sabor neutro y textura firme, como una pasta al dente. Con su salsa, en la mesa pasa por una pasta de las de siempre.

¿Cuánto rinde un paquete? Unos 3 platos de 80 g, o 4 como guarnición.

¿Se puede recalentar? Sí. Saltéala con un chorrito de agua o en el microondas tapada; mejor si guardas la pasta y la salsa por separado.

Conservación: a temperatura ambiente y lejos de la humedad; una vez abierto, cierra bien el paquete. 250 g. Elaborada en Italia por Linea 6.

👉 Combínala con los otros formatos de Linea 6: Fusilli · Macarrones · Tallarines · Risino para sopa.

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