Recetas Keto

Recepta de tallarines konjac keto amb llagostins i cloïsses

Tallarins konjac amb llagostins i cloïsses Ingredients  2 paquets de tallarines konjac  300 grs de cloïsses  350 grs de llagostins cuits  10 tomàquets cherry  100 ml de vi blanc  100 ml de brou de peix  1 culleradeta defarina de glucomanà  2 dents d'all  1 branqueta de julivert  1 bitxo  3 cullerades d'oli d'oliva verge  Sal i pebre al gust Preparació 1- Pica l'all i el julivert, pela els llagostins, talla els tomàquets cherry per la meitat i renta la pasta de konjac . 2- En una cassola gran amb 2 cullerades d'oli d'oliva al foc, daura l'all i reserva-ho. 3- Afegeix el vi i el brou de peix perquè s'escalfin, llavors afegeix els llagostins, el julivert i les cloïsses. Quan s'obrin les cloïsses, les retires juntament amb els llagostins i les reserves. 4 - Poseu els tomàquets amb la cassola amb el brou al foc fins que comencin a estar tous. En aquest moment, afegeix la pasta de konjac juntament amb l'all daurat, el bitxo i una culleradeta defarina de konjac perquè s'espesseixi. 5- Deixa coent a foc mitjà uns 5 minuts més. I finalment, afegeix els llagostins, les cloïsses, la sal i el pebre, remenant bé durant un parell de minuts. Si vols veure més productes konjac, no et perdis la varietat de pasta konjac a tiendaketo.es

FOCACCIA KETO

Avui et portem una recepta deliciosa de foccaccia keto. La foccaccia keto és un bon comodí per a un sopar informal, pots emplenar-la de pernilet, o decorar-la amb el que més et vingui de gust. També és perfecte com pa keto per dipejar! A la botiga ens agrada tal com està a la recepta, més avall. INGREDIENTS 200 gr. mozzarella ratllada 30 gr. formatge crema 1 cullerada llevat en pols 1 ou gran 170 gr. farina d'ametlla COBERTURA Picada de fulles aromàtiques al gust ( jo poso fils de romaní) 1 pessic de sal de l'himàlaia Doll d'oli AOVE ELABORACIÓ Preescalfeu el forn a 180º Motlle de 21 cm aprox folrat amb paper per enfornar En un recipient apte per a microones, barreja el formatge crema, la mozzarella, en intervals de 30 segons, fins que quedi integrat (1 min, aprox) Afegeix-hi la farina d'ametlles, llevat en pols i l'ou. Barreja bé fins que quedi uniforme Escampa la barreja al motlle i fes foradets a la massa amb el rovell dels teus dits. Decora amb les herbes, la sal de l'himàlaia i l'AOVE. Això farà que notis explosions de sabor en menjar. Deliciós! Forneja durant 15 min a potència mitjana o fins que vegis que la superfície ja està dauradeta. Deixa refredar i talla en quadradets. GAUDEIX! Troba més receptes al nostre keto bloc , com la recepta dels panets keto o les patates fregides amb només 3 ingredients .

Recepta cafè a prova de bales (bulletproof cofee)

Què és el cafè a prova de bales? El cafè a prova de bales és una beguda energitzant i cetogènica , que solem utilitzar per tenir energia sense bajones durant la dieta cetogènica. Com es fa el cafè a prova de bales? Trigaràs menys de 3 minuts a fer-te el teu cafè a prova de bales. Necessitaràs els ingredients següents: - 1 tassa del teu cafè favorit - 1 culleradeta d' oli MCT amb C8 . Importantíssim que sigui alt a C8 (àcid caprílic) - 1 cullerada de mantega ghee de qualitat PAS A PAS: Prepara't una tassa del teu cafè preferit. Afegeix la culleradeta d' oli mct C8 i la cullerada de mantega ghee . Bat en una liquadora o minipimer durant 25 segons. També serveix batre amb un escumador de llet. Beneficis del cafè a prova de bales: Alt contingut en greixos saludables que promouen la cetosi nutricional Millora la funció cerebral (vigilància, reacció, estat d'ànim, atenció i funció mental en general) Pèrdua de pes Increment d'energia constant, sense causar baixada de sucre a la sang Sacietat

Recepta panets keto

RECEPTA FÀCIL PANETS KETO Preescalfeu el forn a 180º D'una banda, barreja bé en un bol els aliments secs ( farina d'ametlla , llevat en pols, sal i psillium Poseu a bullir l'aigua. Quan arrenqui el bull, deixa que es trempi l'aigua 3 minuts fora del foc. La necessitarem tèbia. Afegeix-hi l'aigua tèbia, el vinagre i les clares d'ou al bol dels aliments secs i barreja-ho bé fins que quedi una massa homogènia A la safata del forn, posa paper encerat. Divideix la massa en 8 boletes, que aixafaràs lleugerament per crear la forma de panet. No aixafis massa. Forneja durant 1 hora. Passat aquest temps, deixa reposar 15 min i... Voilà! Es va fer la màgia. Deliciosos panets keto, que congelen perfectament i combinen amb tot

Keto patates fregides amb només 3 ingredients

Pa d'hamburguesa keto

(Versió Camil·la Kost) INGREDIENTS (5 porcions)  150 g de farina d'ametlles  150 g de formatge mozzarella  , en fils  60 g de formatge crema  1 ou   1 cullerada de pols per coure  20 g de llavors de sèsam  1 cullerada de mantega  , fosa (per daurar)  1 safata barata de metall per embrutar .  PREPARACIÓ 1. Preescalfar el forn a 200°C  . 2. Col·loca el formatge mozzarella i el formatge crema en un bol gran apte per a microones. Escalfa al microones fins fondre, en intervals de 30 segons (prop d'1 minut i mig). Barreja bé  fins a combinar. 3. Afegeix-hi l'ou i barreja-ho novament. Incorpora la farina d'ametlles i la pols per coure. 4. Barreja i pasta fins a formar una massa. La massa pot estar una mica enganxosa però fàcil de manejar. Si se't dificulta, afegeix una mica més de farina d'ametlles . 5. Dividiu la massa en 5 parts iguals, doneu-li la forma de pa d'hamburguesa i col·loqueu-la en una safata per a forn coberta amb paper mantega⁄ pergamí o estora de silicona. 6. Pinzella el topall dels pans amb mantega  fosa i empolvora les llavors de sèsam. 7. A la base del forn, col·loca la safata per embrutar amb 6 cubs de gel  , per ajudar que el pa creixi. 8. Porta els pans al forn per 15 minuts  o fins a daurar la superfície. Deixa refredar els pans abans de tallar, prop de 10 minuts. 9. Gaudeix!  .  TIP: Els pans no són tous, sinó més aviat durs, perfectes per menjar amb les mans  . Una altra opció de pa d'hamburguesa són els panxets amb sèsam!

Pizza de coliflor keto

(Versió Camil·la Kost) INGREDIENTS (8 porcions) BASE  300 g de flors de coliflor  80 g de formatge parmesà⁄ mozzarella, en fils  1 ou gran  1 culleradeta d'all  1 culleradeta de ceba en pols  1 pessic de sal COBERTURA  80 g de mozzarella en fils  50 g de salsa de tomàquet  30 g pepperoni (o tomàquet) .  PREPARACIÓ 1. Preescalfar el forn a 180°C  . 2. Col·loca la coliflor en una processadora d'aliments i prem fins que sembli arròs finit  . 3. Per treure la humitat a la coliflor, escalfa l'arròs de coliflor en una paella a foc mitjà baix, remenant sovint perquè no es cremi, per aproximadament 10 minuts. 4. Quan es veu una mica sec, afegeix el formatge en brins, l'all i la pols de ceba. 5. Continua cuinant a foc mitjà fins que el formatge  es fon. 6. Retira la paella del foc, deixa-ho refredar per un minut i afegeix-hi l'ou. Barreja fins a formar una massa. 7. Col·loca la massa en una safata per a forn coberta amb estora de silicona o una safata antiadherent. Pots ruixar-ho amb una mica d'oli perquè no s'enganxi la massa. 8. Estén la massa en forma de pizza i porta al forn per 20 minuts o fins que estigui lleugerament daurada. 9. Afegeix la cobertura: salsa de tomàquet, més formatge i pepperoni. Col·loca la pizza novament al forn per 10 minuts o fins que el formatge es fongui. 10. Gaudeix!  .  TIP: Pots escórrer la coliflor en un repassador si vols retirar el màxim d'aigua perquè encara quedi més crocant.

Pizza Margarita keto

(Versió Camil·la Kost) INGREDIENTS (4 porcions) 4 ous 200 g de maionesa (baixa en carbohidrats) 175 g de farina d'ametlla 2 cullerades (15 g) de psillium en pols 2 culleradetes (10 g) de pols per coure Cobertura 125 ml de salsa de tomàquet per a pizza 150 g d'algun formatge ratllat gruixut (mozzarella, provolone, etc). 100 g de tomàquets cherry tallats a rodanxes. 1 planteta d'alfàbrega PREPARACIÓ 1. Preescalfeu el forn a 180°C, barregeu els ous i la maionesa en un bol gran. Afegiu la resta dels ingredients, juntament amb una mica de sal, i combini bé. Deixeu reposar per 5 minuts. 2. Cobriu un recipient rodó apte per a forn amb paper mantega. Escampa la barreja sobre el paper. Ajuda untar les mans o una espàtula amb un rajolí d'oli d'oliva. 3. Cuini per 15 minuts o fins que l'escorça estigui lleugerament daurada. Remeneu del forn i deixeu refredar per 5 minuts. Torneu a col·locar la base al recipient retirant el paper mantega. 4. Afegiu la salsa de tomàquet i el formatge ratllat. Enforneu per 10 minuts més i afegiu els tomàquets cherry. Fornegeu per 5 minuts. 5. Traieu la pizza del forn i decoreu amb l'alfàbrega. 6. GAUDEIX

Recepta pretzel keto

(Versió de Camila Kost) Ingredients (12 porcions) ▪️ 150 g de farina d'ametlles ▪️ 30 g de farina de coco 🥥 ▪️ 300 g de mozzarella 🧀, en fils ▪️ 60 g de formatge crema ▪️ 30 g de mantega 🧈, fosa ▪️ 2 ous 🥚 ▪️ 10 g (1 sobret) de pols de coure INSTRUCCIONS 1. Preescalfar el forn a 200 ° C 🌡. 2. En un bol gran apte per a microones, col·loca el formatge mozzarella 🧀 i el formatge crema. Escalfa al microones a intervals de 30 segons fins fondre. 3. En un bol petit, dissol el llevat instantània a l'aigua i deixa-ho reposar per dos minuts. 4. En un tercer bol gran, barreja 🥣 la farina d'ametlles , la farina de coco i la goma xantana. Afegeix els ous, la barreja de llevat i la meitat de la mantega . Barreja fins a combinar. 5. Afegeix el formatge fos al bol de farina i barreja i pasta fins a formar una massa uniforme. 6. Dividiu la massa en 12 boletes, estireu cadascuna en tires i doneu-li la forma de pretzel 🥨. Si la massa està freda i difícil de manejar, escalfa uns segundits al microones. 7. Col·loca els pretzel en una safata apta per a forn coberta amb paper mantega/pergamí o estora de silicona. Pinzella els pretzel amb la resta de la mantega 🧈 i empolvora la sal. 8. Porta al forn per 15 minuts o fins a daurar la massa. 9. Gaudeix! 😋 . 💡 TIP: En aquesta recepta, el llevat no ajuda a fer créixer la massa… Però els deixa deliciosos 🤤!

Boletes de formatge keto

Recepta grisins de formatge keto

INGREDIENTS: (16 porcions) (Versió Camil·la Kost)  100 g de  farina d'ametlles  150 g de formatge parmesà  , en fils  2 culleradetes de psillium en pols  1 ou   3 cullerades d'oli d'oliva  20 g de llavors de sèsam  PREPARACIÓ 1. Preescalfar el forn a 180°C  . 2. En un bol gran apte per a microones, barreja el formatge parmesà, la farina d'ametlles i el psillium . Escalfa per 30 segons al microones (no cal fondre) i pasta bé amb les mans  . 3. Afegeix-hi l'ou i l'oli d'oliva. Amassa bé fins a integrar. La massa no ha de quedar enganxosa, si queda enganxosa afegeix una mica més de psillium . 4. Estira la massa sobre una taula i talla-la a tires finites. Com més finits els grisos, més crocants seran  . Pots donar forma o deixar-los rectangulars. Si es trenquen, només heu de tornar a unir. 5. Col·loca les llavors de sèsam sobre un plat de platja   i passa els grisos. Porta els grisos a una safata apta per a forn coberta amb paper mantega⁄ pergamí o estora de silicona. 6. Porta al forn per 20 minuts  o fins a daurar la massa. 7. Deixa-ho refredar 5 minuts abans de servir. 8. Gaudeix!  .  TIP: Com acompanyar amb una crema de ciboulette? Barreja formatge crema, ciboulette⁄ cibulet picada fina i un rajolí d'oli d'oliva! 

Recepta crackers de formatge keto

(Versió Camil·la Kost) INGREDIENTS (8 porcions)  120 g de farina d'ametlles  100 g de mozzarella  , en fils  100 g de formatge parmesà, en fils  30 g de formatge crema  1 ou   1 pessic de sal   1 cullerada de romaní .  PREPARACIÓ 1. Preescalfar el forn a 200°C  . 2. En un bol apte per a microones, combina la farina d'ametlles , la mozzarella, el parmesà i el formatge crema. Escalfa al microones per 1 minut i barreja. El formatge ha d'estar parcialment fos. 3. Afegeix-hi l'ou, la sal i el romaní. Barreja  i pasta fins a combinar bé i formar una massa. Si la massa està molt enganxosa, afegeix-hi una mica més de farina d'ametlles o farina de coco. 4. Col·loca la massa entre dos paper mantega i estén la massa amb un pal d'amassar (o amb les mans  !). Retira el paper de sobre, torna a cobrir, volteja i retira el paper que hi havia a sota. 5. Porta la massa a una safata apta per a forn coberta amb paper mantega⁄ pergamí o estora de silicona i talla en quadradets. 6. Empolvora una mica de parmesà ratllat (opcional) i porta al forn per 20 minuts  o fins i tot daurar. 7. Deixa-ho refredar per 10 minuts abans de servir. 8. Gaudeix!  .  TIP: Si vols que les galetes es daurin per igual d'ambdós costats, gira-les als 10 minuts de forn  .